Homemade marshmallows artıq yüngül və tüklü, buna görə də onların toxuması istifadə etmək və onları literal Marshmallow Clouds çevirmək?
Mən bu peluş buludları sevirəm, tüklü evlənmiş vanil şamdanlarından hazırlanmışdır. İstədiyinizi ancaq ləzzətləndirə bilərsiniz və onları 2 baldan buluddan, nəhəng, ölçülü-əlli gözəlliklərə qədər dəyişə bilərsiniz!
Daha da əyləncəli etmək üçün parlaq rəngli mayonezdən hazırlanmış göy qurşağı əlavə edə bilərsiniz. Bu, isteğe bağlıdır, amma bu zefir buludları pop edir və bu, St Patrick Günü partiyasının bir göy qurşağı partiyası üçün mükəmməl bir şirin edir! Həm də bu göbələk meyvəsini bişirmək və yalnız bu tərif ilə bulutlu buludlar edə bilərsiniz.
Bu resept təxminən 20 böyük bulud (4-5 ") və ya buludla dolu təxminən 10 tam göy qurşağı verir. Siz çıxdığınız dəqiq məbləğ buludların ölçüsündən asılıdır.
Nə lazımdırsınız?
- 1/2 fincan ağ şokolad fişləri (və ya ağ şəkərli örtük)
- 1 kiloluq göy qurşağı biyan
- 1 fincan soyuq su (bölünmüş istifadə)
- 3/4 ons / 3 zərfsiz unlu tozlu jelatin
- 1/3 fincan yüngül mısır şərbəti
- 2 1/4 fincan şəkər
- 1/8 çay qaşığı duz
- 1 kaşığı vanil ekstraktı
- İsteğe bağlı: mavi qida boyası
Necə etmək olar
1. 2-3 çörək çarxını parşömen kağız və ya mumlu kağız ilə əhatə edin və qeyri-stik pişirici sprey ilə onları azca sprey edin.
2. Ağ şokolad fişlərini kiçik bir qabda yerləşdirin və mikrodalğada 30 santimetrlik artımlarda eritin və yumşaq qədər tez-tez qarışdırın. Ərinmiş ağ şokoladın küncdə qıvrılmış bir çuxur ilə kağız konusuna və ya plastik çantaya köçürülməsi.
3. Mayalozu 10 göy qurşağı şəklində təşkil edin.
Ən yaxşı nəticə üçün hər bir göy qurşağı üçün 3-4 ədəd mayonez istifadə edin. Bir tərəfdən altındakı mayonez çubuqlarının arkalarında qalın bir şokoladdan qalın bir xətt çəkərək, bir-birinə yapışdırın. Çubuqların dibinin xətti yoxdursa, narahat olmayın, daha sonra onları düzəldə bilərsiniz. Hər bir göy qurşağının bir tərəfini tutun, sonra 5-10 dəqiqəlik şokoladın qoyulmasına icazə verin.
4. Ərinmiş şokoladın torbasını yenidən qızdırın, sonra isə göy qurşağının digər tərəfinin dibindən qalın bir ərinti şokoladını çəkin, lazım olduqda əlləri ilə birlikdə tutun. Tepsiyi yenə soyudun və ağ şokolad qurulduqdan sonra, qırmızı bantların diblərini qırxın, beləliklə onlar təxminən hətta. (Bu zefirlə örtüləcək, buna görə dəqiq olmaq çox vacib deyil!) Nəhayət, ağ şokolad şeridləri arxa gizli qalır, biyançiçəyi göy qurşağını çevir.
5. Sonra, marshmallows etmək. 1/2 fincan soyuq suyu bir çırpma parçası ilə təchiz olunmuş böyük bir qarışıq qarışıq qabına daxil edin. Kiçik bir çırpma və ya çəngəl ilə suyu qarışdırın və qarışdırdıqda qarışdırılıncaya qədər jelatinə çırpındır. Jelatin üçün ən azı 5-10 dəqiqə oturun, suyun nəmləndirilməsi və udulması.
6. Qalan 1/2 fincan suyun orta tencereye dökün və qarğıdalı şərbətini, şüa şəkərini və duzu əlavə edin. Şəkər həll edərkən pananı orta istilik üzərinə qoyun və qarışdırın. Hər hansı bir şəkər kristalını çıxarmaq üçün çörək üzündən bəzən həssas bir pasta fırçası ilə fırçalayın. Qarışıq qaynağa gəldikdə, qarışıqlığı dayandırın və bir konfet termometrini əlavə edin.
Şəkər şərbətini konfet termometrində 248 F çatana qədər bişirin.
7. 248 F bir dəfə, istilikdən pan çıxarın. Karıştırıcıyı aşağı və yavaş-yavaş isti şəkər şərbətini jelatinə axın, çırpıcı bıçaqlar və qabın kənarları arasında tökmək məqsədilə döndərin, buna görə kasa üzərinə sıçramır. Şəkər şərbətinin hamısı əlavə olunduqda, tədricən karıştırıcı sürətini orta səviyyədə artırın.
8. Yağmurdan təxminən 7 dəqiqə qədər parıltılı bir ağ rəngə qədər çox qalın və çox yavaş bir lentdə çırpınışdan damla vurun. Vanil ekstraktını əlavə edin və onu 15-20 saniyə çəkin.
9. Böyük bir dəyirmi ucu (ən azı 1/2 düym genişliyi) və ya bir coupler ilə boru kəmərini yerləşdirin. Əgər zefir buludlarınızda mavi zolaqlar istəyirsinizsə, boru torbasının içini rəngləyən nazik və zərif bir xətti boyayın. Bu addım isteğe bağlıdır, lakin buludlara bəzi əyləncə ölçüsü əlavə edir.
10. Pasta çanağını dörddə üç hissəyə doldurun və yuxarıya doğru itələyin. Dənələrlə üst-üstə düşən göy qurşağının bazasında boru kəmərləri və bənövşəyi dırnaqları, bənövşəyi biyanoza bağlanır. Bu buludları sınaqdan keçirmək həqiqətən yanlış bir yol yoxdur, özü ətrafında marshmallow swirling, dairələr və ya scrolls etmək və ya yalnız tüklü bulud şekiller etmək üçün pasta çanta zig-zag.
11. Çanta aşağı işə düşdüyündə, bütün marshmallow qarışığı qədər istifadə qədər qədər daha çox marshmallow və təkrar doldurun. Bu, marshmallow qarışığı vaxt keçirməyə başlayacaq və çox uzun müddət gözlədiyiniz zaman bulud şəkillərinizi meydana gətirən bir çətinliyə sahib olacaqsınız.
12. Rainbows olmadan bəzi buludlar cəhd istəyirsinizsə, yalnız çörəkçilik təbəqələrində pulsuz formu boru. Marshmallow qarışığınızın hamısı istifadə edildikdən sonra, qablar otaq temperaturu boyunca gecə qurutmaq üçün gecə yarısına qədər qoyun.
13. Zefir qatarı qoyulduqdan sonra, duzları toz şəkərlə tozlayın, ona görə də yapışqan deyil və onlara xidmət etməyə hazırsınız! Bu marshmallows, həm də mayor rainbows və marshmallows havaya məruz zaman zaman köhnə almaq üçün meyli olduğu kimi, onları bir neçə gün ərzində ən yaxşı istifadə olunur. Otaq temperaturunda hava sızdırmaz konteynerdə saxlanılan əlavə əşyalar, mumlu kağız və ya perqament qatından ayrılır.
Bütün Marshmallow Candy Tariflərini Görmək üçün buraya Tıklayın!
Bütün Patrik Günü Şəkər tərifləri baxın üçün buraya basın!
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 169 |
| Total Fat | 1 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Xolesterol | 1 mq |
| Sodyum | 14 mg |
| Karbohidratlar | 36 g |
| Diyet Fiber | 0 g |
| Protein | 3 g |