Pomidor və Feta pendir ilə badımcan daha ağır Balqabaq Parmesan üçün gözəl bir alternativ və gözəl vegetarian entrée və ya yan yeməyi edir. Pomidor mövsümdə olduqda xüsusilə dadlıdır, ancaq konservləşdirilmiş pomidorla yaxşı işləyəcəkdir.
Qızardılmış qidalardan qaçmağa çalışırsınızsa, hər tərəfdən təqribən 10 dəqiqəlik bir 450 dərəcə fırında patlıcan dilimlərini qovurmaqla reseptini dəyişdirə bilərsiniz. Onlar hələ də tender və dadlı olacaqlar.
Nə lazımdırsınız?
- 2 lbs. badımcan
- 4 tbsp.
- zeytun yağı (qəlyanaltı üçün daha çox)
- 1 böyük soğan (doğranmış)
- 2 düyü sarımsaq (minalanmış)
- 3 böyük pomidor (doğranmış, əvəzedici 15 oz, konservləşdirilmiş doğranmış pomidor (un-drained)
- 1/4 fincan təzə cəfəri (doğranmış)
- 1 tsp. quru oregano
- 1/2 tsp. quru nanə
- 1 tsp. şəkər
- Daş tuzu (və ya dadmaq üçün)
- Təzə yerə qara bibər (və ya dadmaq)
- 1/2 fincan bütün məqsədli un (drenaj badımcan üçün)
Necə etmək olar
Zeytun yağı bir tava və ya sousu qabında orta istilərdə qızdırın. Soğanı əlavə edin və şəffaf keçənə qədər təxminən 5 dəqiqə sürüşdürün. Sarımsağı əlavə edin və bir dəqiqə qədər ətirli qədər saute əlavə edin.
Pomidor, maydanoz, kekik, nanə, şəkər, duz və bibər əlavə edin. İşığı orta aşağıya endirmək və bəzən təxminən 20 dəqiqə boyunca qarışdırmaq üçün açılır. Qarışıq çox quru görünsə, qaba bir az su əlavə edin.
Peel və patlıcan 1/2 düymlük tura bölün. Hər iki tərəfi unla yüngülcə örtün və çoxdan silkələyin. Başqa böyük bir skillədə, parıldayan, lakin siqaret çəkməyənə qədər 1/4 düym zeytun yağı haqqında istilik.
Yüngül qızıl qəhvəyi (yağınızın istiliyinə bağlı olaraq təxminən 3 dəqiqə) qədər patlıcan dilimlərini hər iki tərəfə qızardın. Bişmiş dilimləri çıxarın və kağız dəsmalla drenaj edin və ya yarım təbəqə qabına taxılan rafın üzərinə atın. İsti saxla.
Fırını 350 dərəcə əvvəlcədən qızdırın.
Patlıcan dilimlərini pomidor qabığına və pomidor qarışığına qoyun. Tökülmüş feta pendir ilə çiləyiniz. Öncəki qızdırılan bir sobada 10 dəqiqə bir qədər qızdırmaq və soyuduğu hər hansı bir dilimləri yenidən qızdırmaq üçün qızdırılır.
Dərhal xidmət edin.Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 247 |
Total Fat | 12 g |
Doymuş yağ | 2 g |
Doymamış yağ | 8 g |
Xolesterol | 0 mg |
Sodyum | 276 mg |
Karbohidratlar | 33 g |
Diyet Fiber | 8 g |
Protein | 5 g |