Fransız pistu sousu pesto gibidir, ancaq fındıq olmadan hazırlanır, fındıq alerjisi olanlar üçün mükəmməldir və ya pesto istəmir, fındıqları istəmir. Pistonun bu vegan versiyası fesleğen sosundan daha çoxdur, çünki pendir olmadan hazırlanır. Ənənəvi olaraq, Fransanın ən pistolu heç vaxt pendirlə hazırlanmamışdı, amma demək olar ki, bütün Amerika və müasir reseptlər Amerika paltosuna daha çox müraciət etmək üçün pendir əlavə edirlər.
Ənənəvi tərəvəz şorbaları və minestrone şorbası kimi şorba ilə əlavə olunsa da, salatlara, xüsusilə fasülyə salatlarına , ev yapımı əriştə və ya vegan gnocchi üzərinə çay içmək üçün ev pistou istifadə edə bilərsiniz. Pistou da adi səhər yeməyi qabını tamamilə fərqli bir şeyə çevirmək üçün səhər tez bir tofu çarpmasına əlavə olunub.
Pistu hazırlamaq prosesi müntəzəm pesto sousu hazırlamaqla bənzəyir (bütün bunlardan sonra, həqiqətən, yalnız çam fıstığı və ya hər hansı bir fındıqsız pesto), fəsilin bir-birinə qarışması üçün bir az daha çətin ola bilər. İlk əvvəl sıxı əlavə etmək daha çox kömək edir.
Fındığın toxumasını əldən verməyiniz kimi hiss etsəniz, günəbaxan toxumu və ya balqabaq toxumu ilə evdə hazırlanan pesto sousunu etməyə çalışın.
Nə lazımdırsınız?
- 2 stəkan fesleğen (gevrek dolu)
- 4 düyü sarımsaq (minalanmış)
- 2 çay qaşığı təzə limon suyu sıxdı
- 1/3 fincan əlavə viran zeytun yağı (keyfiyyətli bir zeytun yağı istifadə edin)
- Tərkibinə duz və bibər
Necə etmək olar
- Fesleğenizi yaxşı bir durulama verin və yumşaq bir şəkildə qurudun. Hər hansı bir daha böyük və / və ya daha qalın gövdəsi yarpaqlardan çıxarıldığından əmin olun. Onlar yaxşı qarışıq deyil və onlar çox acı və odunqaldılar.
- Fəsil, sarımsaq, limon suyu və qarışdırıcıda və ya yemək prosessorunda zeytun yağı təxminən yarısını düzəldənə qədər lazım olan tərəfləri təmizləyin.
- Blenderin işləməsi ilə yavaş-yavaş qalan zeytun yağı əlavə edin, hamarlaşana qədər qarışdırın. İstəsəniz duz və bir az bibər əlavə edin. Həmişə daha çox əlavə edə bilərsiniz, yalnız bir toxunuş ilə başlayın.
Varyasyonlar və Fikir Xidmətləri
Bir az dəyişiklik və ya pistou daha gourmet etmək üçün, bitki bir qarışığı cəhd edin - qarışıq bir az tarçın və ya cəfəri əlavə və ya avokado və ya macadamia qoz kimi bir ləzzətli gurme neft istifadə edin.
Siz qidalanma mayası vəgan pesto əlavə edə bilərsiniz, lakin siz təzə reyhan və yaxşı keyfiyyətli zeytun yağı istifadə əgər, bu pistou belə bir canlandırıcı reyhan ətirli var ki, onu qidalandırıcı maya ilə yumşaltmaq lazım deyil ki, tapa bilərsiniz.
Fransız pistou sousunu İtalyan vegan gnocchi və ya hər hansı bir makaronla cütləşdirin. Pistu üzərində tutmaq üçün yivli və ya bənövşəyi makaron yaxşıdır.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 293 |
| Total Fat | 20 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 14 q |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 108 mg |
| Karbohidratlar | 28 g |
| Diyet Fiber | 14 q |
| Protein | 10 q |