Bu sadə bişmiş donuz pirzola Dijon hardal, sirkə, qəhvəyi şəkər və Worcestershire sosunun birləşməsi ilə ətirli olur.
Mən bu donuz ətini kartof püresi ilə sevirəm, amma macaroni və pendir və ya pirinç yan çanağı da yaxşı olardı. Dadlı bir ailə yeməyi üçün bişmiş brokkoli və ya salat salat əlavə edin.
Nə lazımdırsınız?
- 2 qaşığı bitki yağı
- 1 fincan doğranmış soğan
- 4 ədəd körpənin ortasında kəsilmiş donuz pirzolası
- Kosher duzu və təzə qara qara bibər
- 2 düyü sarımsaq, kəsik
- 1/2 fincan toyuq çörəyi
- 1 kaşığı Dijon hardalı
- 1 çorba kaşığı alma sirkə sirkəsi
- 3 qaşığı qəhvəyi şəkər
- 1 çörək kaşığı Worcestershire sousu
Necə etmək olar
- Orta istilikdə böyük bir ağır skillədə, bitki yağı içərisində soğanları bişirin, qarışdırın, yumuşatdı və kənarların ətrafında yüngülcə gözlədi.
- Soğanı bir kənara çəkin və donuz ətinə skillə əlavə edin. Duz və təzə qəhvəyi qara bibər ilə çiləyiniz.
- Hər iki tərəfdə təxminən 3 ilə 4 dəqiqə pişirin və ya qəşəng qaşıqlanana qədər bişirin.
- Sarımsağı və suteyi təxminən 1 ilə 2 dəqiqə uzadın və ya sarımsağın bir az yumşaq və aromatik olduğu qədər əlavə edin. Sarımsağı yandırmamaq üçün diqqətli olun.
- Bir kubok və ya qabda, toyuq suyu, xardal, sirkə, qəhvəyi şəkər və Worcestershire sosunu birləşdirin.
- Qarışığı kəsmələr üzərinə dökün. Pani sıx bir şəkildə örtün və təxminən 45 dəqiqə ilə 1 saat arasında aşağı istilik üzərinə bişirin və ya donuz pirzolaları yumaqlanıncaya qədər.
- Fırından istifadə etmək istəsəniz, skilletə (soba keçirməyən) qapaq və ya bir pişirmə qabına köçürün və folqa ilə sıx örtün. Tenderə qədər təxminən 45 ilə 55 dəqiqə arasında 325 F da donuz pirzolasını bişirin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 626 |
| Total Fat | 31 g |
| Doymuş yağ | 9 g |
| Doymamış yağ | 15 g |
| Xolesterol | 171 mg |
| Sodyum | 373 mg |
| Karbohidratlar | 26 g |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 58 q |