Pişmiş yeşilliklər və ya Horta vrasta ( HOR -tah vrah-STAH), hər hansı bir Yunanıstanda bir ştapeldir. Onlar zeytun yağı və limon ilə bəzədildikdə və hazırlandıqda asanlıqla təmiz, təmiz dadın zövq alacaqsınız.
Ispanak kimi, qaynadılmış göyərilər öz orijinal miqdarının bir hissəsinə bişirildikdə azaldır və azalır. Belə ki, bu qədər çox görünə bilər, amma dörd porsiya üçün təxminən üç kilo yeşillik lazımdır. Bu resept çörəyi ilə tez-tez qarışıq olan çiyələyə çağırır (amma onların qardaşları olduğundan), lakin ikisi də bu qabda yaxşıdır, belə ki, birinin yerinə birinin satın alınması barədə narahat olmayın. Bir baş kimi satılan endeyni, ürək şəklində bir çeşiddə, ağcaqanad bir ağac ilə bitən kəpəkli, yaşıl yarpaqları əhatə edən bir mərkəzlə tapa bilərsiniz. Çox xoşagəlməz dadı var.
Nə lazımdırsınız?
- 3 lbs.
- endive (kıvırcık və ya seçdiyiniz hər hansı yarpaqlı yaşıl, hindu və ya şard kimi)
- 1 fincan
- sirkə (ağ, suya nəmləndirmək üçün)
- 1 tbsp. duz
- 2 tbsp. zeytun yağı (əlavə bakirə)
- 1 limon (
- şirəsi )
- Tadı duz
- Bibər dadacaq
Necə etmək olar
- Yeməkləri yeməkdən qabaq yaxşı yuyun və hər cür qaynaqları düzəldin. Hər hansı bir qəhvəyi yarpaqları atın.
- Yosunları bol su ilə təmiz bir lavanda və bir fincan ağ sirkə ilə yuyun. Yaşıllıqların üstünə qalxdıqda hər hansı bir qum və ya qalıq sinkin altına düşəcək. Suyun boşaldılmasından əvvəl yeşillikləri bir süzgəcə çıxarın.
- Bir qaynatmaq üçün böyük bir qazan suyu gətirin və suya bir kaşığı duz əlavə edin. Potensiyaya yeşillikləri diqqətlə çəkin və təxminən 20 dəqiqə qaynayın və ya qaynağın ən sıx hissəsi tenderdir. Qaynadmaq üçün diqqətli olun.
- Kəskin bir qabda drenaj edin və bir qabda yerləşdirin. Əlavə qızardılmış zeytun yağı və limon suyu ilə bir az dad və bibər qazandı.
- Yeşilliklərə isti və ya otaq temperaturu ilə xidmət edə bilərsiniz.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 75 |
| Total Fat | 7 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 1,822 mq |
| Karbohidratlar | 2 g |
| Diyet Fiber | 0 g |
| Protein | 0 g |