Donuz və suyu bir az xardal və krem ilə birlikdə bu resept hazırlamaq üçün çox asan bir dadlı, sevimli və yüngül güveç verir. Bu nahar və ya alternativ bazar nahar üçün əla nahar yeməyi və ya əsas kursdur. Mövsümi tərəvəz və yeni kartof ilə xidmət edin - dadlıdır.
Fransız tarçağının ağır bir dozası burada yaxşı bir əlavədir, çünki bu, hind ağacının haşiyəsi və xardal ağacı ilə çox yaxşı bir şəkildə balanslaşdırır. Bu çanağın içərisində olan bitkiləri dəyişdirməkdən çəkinməyin, ancaq əvvəlcə resept sonunda qeyd oxuyun.
Nə lazımdırsınız?
- 2 unsiya / 55 qr yağı
- 42 unsiya / 1.2kq donuz çiyin (böyük kublara kəsilmiş)
- 7 unsiya / 200 qr pastırma (qalın kəsilmiş, təxminən doğranmış)
- 1 soğan (təxminən doğranmış)
- 2 kərəviz qabığı (təxminən doğranmış)
- 12 soğan (soyulmuş və bütün sol)
- 12 ons / 350 ml quru suyu (alkoqolsuz bir versiya üçün alma şirəsi istifadə edin)
- 12 ons / 350 ml toyuq balığı
- 2 yemək qaşığı mısır taxta
- 2 qaşığı su
- 3 qaşığı qəlib kərə yağı xardal
- 3 qaşıq Fransızca tərxun yarpağı (doğranmış)
- 4 unsiya / 125 ml creme fraiche (və ya
- varsa xama varsa)
Necə etmək olar
- Fırınınızı 325 F / 170 C / Qaz 3 dərəcədə istiləşdirin
- Orta istilikdə böyük bir ateşli güveçi qızdırın. Kərə yağı və qızdırıcının köpürməsinə yarısını əlavə edin. Qızardılmış və qəhvəyi olana qədər, 10 dəqiqə qızardılmış donuz və yarmının yarısını əlavə edin, zaman-zaman qarışdırın. Yandırmaq üçün diqqətli olun. Bişmiş donuzları çıxarın və qalan yağ və donuz ilə təkrarlayın.
- İsti və quru qızardılmış donuza xırtıldən qədər qovurma qabına qədər qızdırın. Çıxarın və kənara qoyun. Soğan, kərəviz və soğanları eyni qabda yumşaq qədər yumaq.
- Tərəvəzdə bütün tərəvəzləri, donuzları və donuzları yerləşdirin. Şirniyyat və stok əlavə edin, soba üzərində yumşaq bir qayçı gətirin, sonra soba ilə qapaq və qızdırılan soba ilə örtün. 2 saat pişirin və ya donuz əti həcminə qədər. Yağın quruduğundan əmin olmaq üçün zaman-zaman yoxlayın. Bişirildikdə sobadan çıxarın.
- Mısır taxılını su ilə qarışdırın, qalın bir yapışdırın. Hamur yağı əlavə, xardal, tarragon və krem fraiche əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın.
- Sousu yüngülcə qalınlaşana qədər sobada soba üzərində yumşaq bişirin. Xidmət et.
Qeyd: Bu güveç donuq ətri ilə sevimli birləşmə ilə ətirlənmiş, lakin yumşaq zövqlü Fransız tarragon çeşidini istifadə edir və ya yeməyi aşırlar. Güclü bitkiləri istifadə edərkən, xüsusən də adaçayı və ya rozmarin varsa, bu da yeməyi yeyəcək kimi miqdarını azaltmaq isteyebilirsiniz, baxmayaraq ki, tarçağanı sevimli bitki ilə əvəz edə bilərsiniz.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 846 |
| Total Fat | 54 q |
| Doymuş yağ | 22 g |
| Doymamış yağ | 22 g |
| Xolesterol | 256 mg |
| Sodyum | 977 mg |
| Karbohidratlar | 20 g |
| Diyet Fiber | 3 g |
| Protein | 67 q |