Morcilla donuz qanı və ədviyyatlardan hazırlanan klassik İspan kolbasa. Ən çox tipik növlər morcilla de cebolla (soğan) və morcilla de arrozdur (düyü), baxmayaraq ki, bütün İspan mətbəxi kimi, regional fərqlər var.
Morcilla de arroz ümumiyyətlə qızartma zamanı istifadə olunan tipdir və bu orijinal İspan tapasını 10 dəqiqədən az müddətdə hazırlamaq asandır.
İspan üslublu qan kolbasa etnik baqqal mağazalarında və internet üzərindən tədarükçülər vasitəsilə mövcuddur. ABŞ-da internet təchizatçıları ilə əlaqələri yoxlayın .
Nə lazımdırsınız?
- 7-8 unsiya
- morcilla de arroz (düyü müxtəlifliyi) kolbasa
- 2 ilə 3 qaşıq qaşığı
- zeytun yağı
Necə etmək olar
- Morgcanı təxminən 1 inch qalın dilimlərə kəsin.
- Tava (8 və ya 9 düym) və orta şəraitdə yağ əlavə edin. Yağ isti olduğunda, hər üç tərəfdən hər 4 dəqiqəyə hər iki tərəfə morkal dilimləri və qızartmaq əlavə edin.
- Morcilla pişirərkən bageteti 1/2 düymlük dilimlə kəsin. Morcilla dilimlə hər bir çörəyin parçasını toplayın. Morcilla bir diş həkimi ilə təmin.
Digər Dünya Mutfaklarından Qan Kolbasa
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 198 |
| Total Fat | 19 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 11 g |
| Xolesterol | 29 mg |
| Sodyum | 338 mg |
| Karbohidratlar | 1 g |
| Diyet Fiber | 0 g |
| Protein | 6 g |