Bu sarı düyü resepti super dadlı etmək üçün sadədir! Gözəl qızıl və çox ətirli olur. Sarı düyü tez-tez zəfəran ilə hazırlanır, əvəzinə asanlıqla zerdeçal ilə edilə bilər, inanılmaz səhiyyə faydaları olan bir ədviyyə (Tayland, zerdeçal "yoxsul adamın zəfəran" adlandırılır). Sarı düyü, Tayland və Hindistan da daxil olmaqla bir sıra mədəniyyətlər arasında tapıla bilər və hər növ, həmçinin dəniz məhsulları, balıq və toyuq qabları üçün çox gözəl bir yoldaşdır. Bu da hər hansı bir yemək üçün mükəmməl bir çörək əlavə etmək üçün gözəl bir yan çörək təqdim edir!
White Thai yasemin pirinç və ya Hindistan basmati bu qabda yaxşı işləyir və ya hər hansı bir uzun taxıl ağ düyünündən istifadə edə bilərsiniz. Bu resept pomidoru ehtiva edir, amma istisna etsəniz, pomidor düyü qarışığına sıvı əlavə edərkən yalnız tam 4 fincana qədər stoku artırın.
Nə lazımdırsınız?
- 2 qaşığı bitki yağı
- 1/4 fincan gözəl doğranmış soğan
- 3 düyü sarımsaq (minalanmış)
- 1/8 1/4 çay qaşığı
- bibər və ya cayenne bibəri
- 1/4 fincan bişmişdir
- Qırmızı bibər
- 1
- Roman pomidor və ya 1 kiçik üzüm pomidoru (doğranmış)
- 2 fincan ağ pişiyin Tay
- Yasemin düyü və ya
- ağ basmati düyü
- 4 fincan mənfi 2 yemek kaşığı yaxşı keyfiyyətli tavuk stoku
- 1 əhəng suyu
- 2 qaşığı
- balıq sousu və ya soya sousu
- 1/2 çay qaşığı zerdeçal
- İsteğe bağlı: 1/4 - 1/3 çay qaşığı zəfəran
- 1/4 fincan
- dondurulmuş noxud
- Tadı duz
- Garnitür: bir ovuc təzə
- reyhan
Necə etmək olar
- Orta yüksək temperaturda dərin bir qazan qurun. Yağı əlavə edin, ətrafa girin, sonra soğan, sarımsı və çili əlavə edin. Kərə yağı salmaq üçün qarışdırın, təxminən 1 dəqiqə sonra qırmızı bibər və pomidor əlavə edin. 1 dəqiqə sürüşdürün.
- Palçıq əlavə edin və paltarın üzərinə sürtün. İstiliyi yüksəkə çevirin. Əhəng suyu , balıq sosu, zerdeçal və zəfəran (istifadə edərsə) əlavə edin. Yaxşı qarışdırın.
- Səhmdar bubble başlayanda, qapaq ilə sıx örtün və aşağı istilik azaltmaq. Düyü bişirin 15-20 dəqiqə bişirin, yaxud mayenin hamısı və ya bir çoxunun udulduğu qədər. Qapağı çıxarın və noxudda qatlayın, buna görə düyüü incə bir qarışdırın.
- Qapağı dəyişdirin və ən azı 10 dəqiqə eyni isti brülör (istilik ilə) oturmaq və ya yemək hazır qədər palçıq tərk. Pota içərisindəki qalıcı istilik, hər hansı qalan mayenin, pirinç pişirme işlemini bitirip bitirmesine yardım eder; bu da dondurulmuş noxud gözəl bişirmək olacaq. Rice bu şəkildə 1 saat və ya daha çox müddətə isti qalacaq (vaxtından əvvəl edilməsi üçün böyük).
- Qapaq və tüklü pirinç çatal və ya çubuqlarla çıxarın. Dadı testi, zəruri hallarda duza bulaşma əlavə edin. Bir az təzə reyhan ilə top.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 419 |
| Total Fat | 7 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 1,025 mg |
| Karbohidratlar | 78 g |
| Diyet Fiber | 4 g |
| Protein | 12 g |