Bu klassik Taylandlı ananas qızardılmış düyü həqiqətən göydəndir. Şirəli ananasın, qaşıqların və cərəyanların parçaları ilə zəngin olan düyü qızıl taxılları düz göyə göndərəcək bir dad yaratır! Hər hansı bir yemək üçün əsas kurs və ya gözəl bir yan çörək kimi olun. Siz olduqca asan və əyləncəli olan Taylandda olduğu kimi, bir oyma ananasda da xidmət edə bilərsiniz.
Nə lazımdırsınız?
- 2-dən 3 qaşığı kaşığı yağ
- 3-dən 4 fincan pişirilmiş düyü, tercihen bir neçə gün əvvəl
- 3 yemek kaşığı soya sosu (əvəz
- balıq sousu qeyri-vegetarian halda)
- 2 çay qaşığı
- köri tozu
- 2 soğan, gözəl doğranmışdır
- 3 düyü sarımsaq, incə doğranmışdır
- 1 qırmızı və ya yaşıl çili, nazik dilimlənmiş və ya 1/4 ilə 3/4 çay qaşığı qurudulmuş çınqıl çili (chili pulp)
- 1/4 fincan bitki və ya faux toyuq çörəyi (və ya qeyri-vegetarian halda müntəzəm toyuq hissəsi)
- 1 yumurta (vegans buraxa bilər)
- 1 kiçik qaymaqlanmış, təxirəsalınmış (təxminən 1/4 fincan), isteğe bağlı
- 1/2 fincan dondurulmuş noxud
- 1 kiçik ananas parçaları, drained, və ya 1 1/2 fincan təzə ananas parçaları
- 1/4 fincan qarağat və ya mayiz
- 1/2 fincan qovrulmuş büzülmüş bütün qaşıqlar
- Təzə sızan limon şirəsi, isteğe bağlı
- 3 bahar soğan, incə dilimlənmişdir
- 1/3 fincan təzə kıvrım (silantro) yarpaqları
Necə etmək olar
- Bütün çörəkləri taxıllara ayırmaq üçün barmaqlarını istifadə edərək düyü ilə 1 qaşığı kaşığı yağı qarışdırın. Kənara yığmaq.
- Kubokda, köri sousu ilə birlikdə soya sousunu və ya balıq sosunu qarışdırın.
- Orta-yüksək temperaturda bir çırpma və ya böyük bir qızartma qabda 1-dən 2 qaşıq yağına çırpın. Kərəyan, sarımsaq və çili əlavə edin, ətirli qədər qarışdırın, təxminən 1 dəqiqə. Tava qurudulduğu zaman maddələr bir-birinə qarışdırmaq üçün bir seferde bir az qaşıq kaşığı əlavə edin.
- Yumurtanı (əgər istifadə edərsinizsə) çırpın və tez bir şəkildə pişirilmiş yumurta hazırlamaq üçün süründürün.
- Kökünü istifadə edərkən və noxud əlavə edin. Lazım olduqda əlavə səhm əlavə edərək, 1-2 dəqiqə qızartın.
- İndi düyü, ananas parçaları, qarağat və kakao əlavə edin. Balıq / soya sousu qarışığının üzərinə süründürün və düyü "rəqslər" (səs-küylü səslər yaradar) qədər 5-8 dəqiqə qədər və ya istənilən yüngüllük əldə olunana qədər orta-yüksəkdən yüksək temperaturda birləşdirin. Buradan hər hansı bir səhm əlavə etməyin, ya da düyüiniz ağır və / və ya tərtəmiz olacaq. İsterseniz, maddələrinizi bir kənara endirmək və düyüə restoranın qızardılmış pirinçində gördüyünüz xüsusi "parıltı" vermək üçün bir az daha çox yağ əlavə edə bilərsiniz.
- İstidən çıxarın. Duz və ləzzət üçün bir dad testi edin, lazım olduğu qədər bir neçə sarsıntı duzunu və ya daha az soya sosunu əlavə edin. Zövqünüz üçün çox duzlu olsaydı, sızma və ya iki limey suyu əlavə edin.
- Servis etmək üçün, bir porsiyon (və ya bir oyma-ananas ananas) üzərində düyü çəkin. Yağlı soğan və coriander ilə başlayın.
Vegans əsas yemək mənbəyini dadlı cashews təmin kimi bu böyük yeməyi ləzzət və ya qida itirmək olmadan yumurta tərk edə bilər.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 622 |
| Total Fat | 6 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Xolesterol | 35 mg |
| Sodyum | 796 mg |
| Karbohidratlar | 129 g |
| Diyet Fiber | 7 g |
| Protein | 15 g |