Baxın, bu, zəmanət verən bir uşaq deyildir. Ancaq böyüdülmüşlər həqiqətən təravətləndirdi və yay yeməyinə başlamaq üçün gözəl bir yoldur. Bu da vegetariandır.
Soğulmuş şorba isti havada şorbadan zövq almaq üçün gözəl bir yoldur. Üç tərəvəz bir-birinə toxumasını və ləzzətini balanslaşdırır.
Nə lazımdırsınız?
- 1 lirəlik Yukon qızıl kartofu
- 1½ fincan bişirilmiş mısır çekirdekleri (təzə və ya dondurulmuş)
- 1 fincan bişmiş bişmiş çuğundur (Qarışıma bax)
- 4 fincan tərəvəz suyu
- 1 narıncı şirəsi və zövqü
- 1 limon suyu
- Tərkibinə duz və bibər
- ¼ fincan kremi fraiche (Qarışıma bax) ya da xama
- 2 qaşığı ağır krem
Necə etmək olar
- Kartofu soyun və 1 düymlük kublara kəsin. Bir qaynatmaq üçün böyük bir duzlu su qazanı gətirin. Kartofu əlavə edin və tenderə qədər təxminən 20 dəqiqə bişirin. Drenaj edin və tamamilə sərinləyin.
- Soğanmış kartof, qarğıdalı, çuğundur, bulyon, portağal suyu və süfrəni və limon suyunu hamar qədər qarışdırıcı və püresi daxil edin. Duz və bibər ilə mövsüm. Ən azı 2 saat soyuq.
- Kiçik bir qabda, krema fraiche və ya xama ilə ağır krem ilə birlikdə qarışdırın. Soğan şorbanı kase içərisinə qaçırın və şorba üstü üzərində krem kələminin bir kaşığı çırpın. Siz həmçinin yudumlamaq üçün bu eynəklərdə də xidmət edə bilərsiniz.
Qeyd: Çox gözəl paketlenmiş bişmiş çuğundurlar var bazarda bu günlərdə, onlarla daha asan yemək verir.
Öz bişirilmiş çuğunduru etmək istəyirsinizsə, bunu etmək üçün iki yol vardır:
Buxar metodu: 2 düym dartma su ilə bir qaynaqda bir qıvrıla-qıvrıla səbəti qoyun. Çuğundur əlavə edin (soyulmuş və 1/2-düym ədəd kəsilmişdir). Bıçaqla 15 ilə 20 dəqiqə keçirdikdə çuğundurları yumaq qədər qapaq və buxar edin.
Qaynatmaq üsulu: çuğundurları (soyulmuş və 1 düymlük parçalara bölünmüş) böyük qaynar duzlu suda yuyun. Bir bıçaqla töküldükdə çuğundurlar tender edildikdən sonra qaynar yemək və bişirin. 15-20 dəqiqə; drenaj.
Beat folate, B-kompleks vitaminlər və bir sıra mineralların yaxşı mənbəyi, həmçinin antioksidlərin güclü birləşməsidir. Onlar da olsa ləkələnə bilərlər, buna görə də onları gözenekli bir sayta hazırlamağa əmin olun və isti sabunlu su ilə (limon şirəsi də kömək edə bilər) əllərinizi daha yaxşı yuyun və ya əlcəklərdən istifadə edin.
Crème fraiche çox supermarketlərin süd bölməsinin pendir hissəsində mövcuddur və siz də sifariş edə bilərsiniz. Hamar və qaranlıqdır və reseptlərdə ya ləzzətli və ya şirin istifadə edilə bilər. Bu, steroidlərdə, çox zəngin və çox kremli olan xama kimi.
Düzgün, təmizlənmiş şorbaların sadəliyini sevirsiniz? Bu Silky Leek Soup, Mükəmməl Pomidor Çorbası , Pureed Tərəvəz Çorbası , Vegetarian Harissa Spiked Kremli Parsnip Çorbası , Kremli Rutabaga və Parsnip Çorbası və Kremli Kök Tərəvəz və Çedar Çorbası oldu .