Bu soyuq hava şorbası belə rahat və rahatdır. Kök tərəvəzlərin xeyirli bir acılığı balın əlavə olunması ilə yumşaqdır. Siz adaçayı yerinə digər otlar cəhd edə bilərsiniz və qurudulmuş adaçayı da işləyir. Yalnız məbləğin yarısını istifadə edin.
Rutabağalar kələm və şalgam arasında xaç kimi yaranan yumşaq şirin kök bitkidir. Onların dadı bişirildikdə həqiqətən parlaq olur. Parsnips də kök bitkidir və onlar kök və maydanla yaxından əlaqələndirirlər. Onlar yerkökü oxşar dadmaq, lakin bir qoz-qazon, ot dadı var. Yerkökü kimi, qovurulduqda onlar tərəddüd edirlər.
Nə lazımdırsınız?
- 2 qaşıq zeytun yağı
- ½ fincan soğan (doğranmış)
- 2 böyük rutabagas (soyulmuş və 1 düymlük parçalara kəsilmiş)
- 1 parsnip (soyulmuş və dilimlənmiş)
- 5 fincan az sodyum tərəvəz suyu
- 2 çay qaşığı təzə adaçayı yarpağı (doğranmış)
- 1 kaşığı bal
- ½ fincan ağır krem
- Garnitür: sızan scallions
Necə etmək olar
- Böyük bir qabda kərə yağı orta istidə əriyir. Soğanı əlavə edin və tenderə qədər təxminən 4 dəqiqə sote edin. Rutabağı və parsnipləri əlavə edin və qarışdırın, sonra suda tökün, istiliyi yüksəkə qaldırın və qaynamağa gətirin. Tərəvəz həzm oluncaya qədər təxminən 25 dəqiqə qədər istidən orta sürüşdürün və qaynadılır.
- Meyvə tərəvəzləri püresi içərisində püresi içmək üçün dəsmal qarışdırıcıdan istifadə edin və yaxud tərəvəzləri və bəzi mayelərin bir hissəsini bir yeyinti prosessoruna, yaxud qarışdırıcıya və püreə ağız yarpaqları və balını düzəldənə qədər köçürün. Tencereye qayıt, hər şey qızdırılana qədər krem və istilik orta yüksək temperaturda bir dəqiqə əlavə edin. Üstünə səpilən scallions ilə qablarda isti xidmət.
Soyuq bir gündə istilənmək üçün bir çox böyük qış şorbası var! Bu tərəvəz Udon Noodle Çorbası, Chunky Cicerchie (və ya Chickpea) şorbası, pomidor, Orzo və Dill şorba, qovrulmuş karnabahar və Sunchoke şorbası, ya da Parsnip və Qızıl çuğunduru Çorbası cəhd edin.
Rutabaga tərəfindən qorxudan? Olma! Bu məqalədə hər bir addımın fotoşəkilləri ilə necə qırılacağını sizə göstəririk, amma burada ümumi fikirdir: "Rutabağanın kənarını kirdən təmizləmək üçün yuyun. Rutabağanı kəsmə taxtasına qoyun, kəskin bıçaqla, bitkini yarıya bölün, bıçağınızın sürüşməyini təmin etmək üçün əlavə diqqət yetirin, hər yarısını düz tərəfinə döndərin, sonra da 1/2 düym qalın yarım dairələrə kəsin. Qalın olan ilk və son parçanı atın Hər bir yarım dairesel parçanın xarici dərisini çıxarmaq üçün bir parıldamaq bıçağı istifadə edin. Daha sonra, hər bir parça düz qoyun və 1 düymlük kublar kəsin. "
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 297 |
Total Fat | 17 g |
Doymuş yağ | 11 g |
Doymamış yağ | 5 g |
Xolesterol | 49 mg |
Sodyum | 934 mg |
Karbohidratlar | 31 g |
Diyet Fiber | 6 g |
Protein | 7 g |