Apple Tarte Tatin (tah TAN) klassik bir Fransız, karamelize alma tərs aşağı desertdir. Hər bir paz, ənənəvi alma tortlarından daha incə və gözəl, rustik parıltıya malikdir. Bu özü pulsuz alma tatin resept İngilis kokteyl müəllifi Grace Cheetham tərəfindən "Tarte Tatin" adlı reseptdən adaptasiya olunur. Orijinal resept onun kitabında A Cookin Müqəddəsliyi - Glutensiz, buğdasız və südkən pulsuz tərifləri görünür. "
Nə lazımdırsınız?
- 5-6 orta, soyulmuş, düzəldilmiş və yarımlı alma
- 5 qaşığı kərə yağı
- 1 çay qaşığı darçındır
- 1/2 fincan şəkər
- 1/2 fincan amaranth unu
- 1/2 fincan badem yeməyi
- 1/3 fincan ağ düyü unu
- 5 qaşığı şəkər
- 1/4 çay qaşığı duz
- Kiçik parçalara kəsilmiş 5 qaşığı kərə yağı
- 1 əlavə böyük yumurta
Necə etmək olar
- Tərəvəz tortunu hazırlamaq - amaranth, badam və düyü unlarını sil. Şəkər və duza daldırma. Yağdan una işləmək üçün bir pasta kəsici, çəngəl və ya barmaqlarınızdan istifadə edin. Yüngül döyülmüş yumurta əlavə edin və qarışıq bir top meydana gəlmədən qədər qarışdırın. Balmumlu kağıza sarın və 30 dəqiqə soyudun.
- Karamelize edilmiş alma olun - orta istidən çox, ağır 8 düymlük skillədə 5 qaşığı kərə yağı eritin. Şəkərə qarışdırın və təxminən 1 dəqiqə bişirin. Alma bir təbəqə qoyun, pan aşağı tərəfi kəsin. Karamel sousunda təxminən 15 dəqiqə alma qarışığı alma - alma yumşaq deyil, yumşaq və yumşaq deyil. Skilleti istidən çıxarın.
- Fırınları 425 dərəcəyə qədər qızdırın
- Palçıq unu ilə böyük bir mərmər kağıza çırpın. Soyulmuş xəmir xəmirini unun tozlu kağızı üzərinə qoyun və ikinci böyük bir paraflanmış kağız ilə örtün. Hamuru təxminən 1/16 düymlük qalınlığa sövq etmək üçün yivli bir pimdən istifadə edin. Xəmir üzərinə 10 düymlük yemək lövhəsi qoyun və plitənin ətrafında kəsmək üçün bıçaq istifadə edin. Bu gözəl bir forma verir. Xəmirləri mumlu kağız üzərində diqqətli şəkildə qaldırın və skillet içindəki alma içərisində bərabər yerə qoyun. Yavaş-yavaş mumlu kağızı xəmirdən uzaqlaşdırın. Hamurun xarici kənarlarında yumşaq bir şəkildə basmaq üçün bir çəngəl istifadə edin.
- Taxt qabığının təxminən 20 dəqiqə və ya qızıl qəhvəyi qədər yandırın.
- 5 dəqiqə sərinləyin və 10 düymlük xidmət plitəsinin üzərinə tökün.
Xatırlatma: Həmişə iş yerlərinin, qabların, qabların və vasitələrin özündən azad olduğundan əmin olun. Həmişə məhsul etiketlərini oxuyun. İstehsalçılar xəbərdarlıq etmədən məhsul formullarını dəyişə bilərlər. Şübhə altındaykən, məhsulun özü pulsuz olmadığını yoxlamaq üçün istehsalçıya müraciət etməzdən əvvəl məhsul almayın və ya istifadə etməyin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 315 |
| Total Fat | 20 g |
| Doymuş yağ | 10 q |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Xolesterol | 64 mg |
| Sodyum | 14 mg |
| Karbohidratlar | 33 g |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 4 g |