Bu Tay qarışığı resept son limon yeməyi üçün həm limon, həm də limon tatlarına malikdir. Və ən çox karides reseptlərindən fərqli olaraq, bu çox krem və ya yağ ehtiva etməz. Bunun yerinə coconut sütü istifadə olunur, yəni bu yeməyi yüngül, lakin hələ də zövqlə zəngindir. Lemongrass , limon zövqünə əlavə edir, əhəng leafı və əhəng daşığı isə əlavə bir zing yaradır. Şirkəti yaxud dəniz məhsulları sevən hər kəsə xidmət etmək üçün gözəl bir yemək hazırlayır. Düz və ya zəfəran düyü ilə xidmət edin və zövq alın!
Nə lazımdırsınız?
- 1 kiloluq / 460 qram xam karides, çıxarılmış qabıqlar (isterseniz kuyruklar qala bilər)
- 2 soğan və ya 1/4 fincan mor soğan, incə doğranmışdır
- 4 düyü sarımsaq, kəsilmiş və ya incə doğranmışdır
- 1 təzə qırmızı biber, ince doğranmış, və ya 1/2 - 1 tsp. qurudulmuş çınqıl çili
- 2 kaffir kireç yaprakları, bütün sol və ya 1 əlavə tsp əvəz. əhəng daşı
- 2 qaşığı dondurulmuşdur
- hazırlanmış lemongrass və ya təzə
- lemongrass , çox incə kıyılmış (Asiya ərzaq mağazalarında mövcuddur)
- 1 limon suyu
- 2 qaşığı bal
- 1/2 çay qaşığı
- karides pastası (Asiya ərzaq mağazalarında bir kavanozda mövcuddur)
- 3 qaşığı balıq sosu
- 1/4 çay qaşığı zerdeçal
- 3 ilə 4 qaşıq qatı kokos sütü
- 1 ədəd əhəng daşı (təxminən 1 kaşığı)
- Əlli təzə koridor / cilantro
Necə etmək olar
- Bir fincan və ya kiçik qabda limon şirəsi , bal, karides pastası, balıq sosu və zerdeçal ilə birlikdə çırpın. Dondurulmuş hazırlanmış lemongrass və qurudulmuş çınqıl çili istifadə edilərsə, bunları da qarışığa əlavə edin. Bal axan qədər qarışdırın. Kənara yığmaq.
- Orta istilikdə qızdırma və ya böyük bir qızartma qabı isti. 2-3 Tbs əlavə edin. yağlı və ətrafında qıvrılmış, sonra soğan, sarımsaq, təzə qırmızı çili (istifadə edərsə) və kaffir limon yarpaqları əlavə edin. Yeni lemongrass istifadə əgər, indi də əlavə edin. 2-3 dəqiqə qarışdırın və ya ədviyyatlar ətirli olsun və soğan və soğan yumşaldın.
- Hazırlanmış limon qarışığını (1-ci addımdan) əlavə karidesə əlavə edin. 2-3 dəqiqə qarışdırın, ya da karides çəhrayı və dolgunlaşdıqdan (aşpaz yeməkdən qaçın, ya da onların susuzluğunu itirəcək).
- Orta dərəcədə istiliyi azaldır. 3 ilə 4 Tbsp əlavə edin. hindistan cevizi südü, incə qarışdırmaq üçün. Nəhayət, ocağın zövqünə səpin və yenidən qarışdırın.
- Şirin, turş və duzlu dadlar üçün istilik və dad testindən çıxarın. Daha çox duz lazım olsa daha çox balıq sosu əlavə edin, ya da çox şəkərli bir az şəkər və ya bal. Zövqiniz üçün çox şirin və ya duzlu olsaydı, başqa bir limon və ya əhəng suyu sıxıb əlavə edin. Zövqiniz üçün çox ədviyyatlı və ya kəskin varsa, başqa bir Tbs əlavə edin. ya da iki coconut sütü.
- Təzə kəpənəyin son qatını əlavə edin və dərhal düz düyü və ya zəfəran düyü ilə xidmət edin. (Bu yemək əriştə / makaron üzərində də gözəldir). Enjoy!