Əgər xəstə olduğunuzda ananın toyuq şorbası kimi çox sakitləşdirici bir şey yoxdur, lakin bu Tayland versiyası soyuq və ya qripə qarşı mübarizə edirsinizsə və ya rahat bir şey üçün ruh halında olduqda gözəl bir vasitədir. Bu şorbası həmişə sizə lazım olan təkan verəcəkdir. Daimi toyuq şorbasından fərqli olan şey, sarımsaq, zəncəfil, əhəng şirəsi və təzə otlar ilə əlavə edilmiş zənginlik üçün əlavə bir zənginlik (yağ və ya krem kalorisi olmadan) ilə birləşdirilmiş toyuqun xüsusi qarışığıdır. Əgər toyuq çorbasını sevirsinizsə, bu bir cəhd verməyə əmin olun. Bu, mövsümün şorba reseptini keçə bilər.
İpucu: toyuq noodle şorbası üçün, əriştə ayrı-ayrı qaynatmaq, drenaj və sonra hər bir kase istədiyiniz qədər əlavə edin. Bu üsul, əriştə nişastasının şorba yuyulması və ləzzətini dəyişdirməsindən qoruyur. Ayrıca, əriştə bütün çorba batırmaq və ya qalıqlarda hicab verməyəcəkdir.
Nə lazımdırsınız?
- 2 toyuq göğsü (boneless və ya 3-dən 4 uyluk, incə və ya ısırıq ölçülü parçalara doğranmış)
- 6 stəkan toyuq balığı
- 3 - 4 sarımsaq çiləsi
- 2-dən 3-ə
- kireç yaprakları (təzə və ya dondurulmuş, OR 2 dən 3 bay leafları)
- 1 ədəd zəncəfil (çarpaz çubuq kimi sliversə daxil olan böyük başparmak ölçülü)
- 1/8-dən 1/4 çay qaşığı çili pulları (qurudulmuş)
- 2 - 3 fincan göbələk (dilimlənmiş)
- 2-dən 3 fincan brokoli florets
- 1 bell biber (qırmızı kiçik dilimlənmiş)
- 2 qaşığı balıq sosu
- 1 kaşığı soya sosu
- 1 kaşığı kireç suyu (təzə sıxılmış)
- İsteğe bağlı: 1 çay qaşığı şəkər (qəhvəyi, dadmaq)
- 1 fincan
- Kokos südü
- 1 avuç
- təzə şahzadə (və ya silantro)
- Əlavə:
- biber yağı (dadmaq)
- İsteğe bağlı: fasulye filizi (təzə)
Necə etmək olar
- Yüksək istilik üzərindəki böyük şorba qabına qoyun. Bir qaynatmaq üçün stok gətirmək kimi, hazırlanmış toyuq, sarımsaq, əhəng yaprakları / körfəz yarpaqları və çili lopa əlavə edin. Bir qaynadək orta aşağıya endir. 10 dəqiqə bişirin.
- Tərəvəz əlavə et və başqa 6 - 7 dəqiqə və ya brokkoli və qırmızı bibər bişirilir qədər bişirilir, lakin hələ də möhkəmlik və rəng saxlayır.
- Balıq sosu , soya sousu və əhəng suyu əlavə edin. Yaxşı qarışdırın.
- İşığı azaldın və həll olunana qədər qarışdıraraq kokos südünü əlavə edin. İndi şorba dadın test edin və istədiyiniz halda şəkər əlavə edin. Əgər daha çox ləzzət və ya duzluğun üstünlüyünü seçsəniz, daha çox balıq sosu əlavə edin. Dadınıza çox duzlu və ya çox şirin olduqda daha çox əhəng suyu əlavə edin.
- Əgər spicier üstünlük varsa, yaxşı bir dollop bişirilmiş yağ əlavə edin (bu şorbadan fotoda olduğu kimi qırmızı rəng verir). Sonra bəzi təzə kıvrımın üzərinə çiləyin. Təzə fasulye filizi də hər bir insanın özü əlavə olunduğu masada verilə bilər.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 952 |
| Total Fat | 51 q |
| Doymuş yağ | 23 g |
| Doymamış yağ | 15 g |
| Xolesterol | 209 mg |
| Sodyum | 2,146 mq |
| Karbohidratlar | 43 g |
| Diyet Fiber | 10 q |
| Protein | 84 q |