Toyuq və köri birləşməsi klassikdir və ən çox ehtimal Hindistanda başlamışdır. Bu birləşməni istifadə edən digər reseptlər Chicken Biryani, Butter Chicken və Mulligatawny Stew daxildir. Curry tozu yumşaq və ya ədviyyəli ola bilər və toyuqun məlhəmliyi ilə əlaqələndirildikdə bu qablar möhtəşəmdir.
Curry tozu ən tez-tez Hindistanda istifadə olunur, ailələr tez-tez bu ədviyyə birləşməsinin öz xüsusi qarışığı var. Curry tozu bir ədviyyə deyil, darçın, qarğıdalı, zerdeçal, kardamom, çiller, ceviz, bibər və tamarind qarışığı deyil. Ən çox baqqal mağazalarında əla köri toz qarışıqları ala bilərsiniz və ya özünüzü eksperiment kimi hiss edirsiniz. Öz qarışığınızdakı ən yaxşı baharatlardan istifadə edin.
Bu resept isti bişirilmiş qəhvəyi düyü və ya makaron üzərində əla xidmət göstərir. Ləzzət yumşaqdır və rənglər gözəldir, buna görə əyləncəli bir gözəl yeməkdir. Ancaq bir həftəlik bir gecə də etmək asan. Ingredientlər hazırlandıqdan sonra, bu qab 20 dəqiqə ərzində hazırdır.
Bir çox köri reçetelerindeyiz. Qidalandıran hindistan cevizi, tosted doğranmış cashews, doğranmış yaşıl soğan, qarağat və yonca kiçik çanaqlar ilə çörək xidmət və hər bir restoran öz plitə garnitür.
Bu reseptə sərin meyvə və ya yaşıl salat, bəzi yemək yulafları və ya çörək bişirənlər və şirin üçün şirin limon meringue pastası ilə xidmət edin .
Nə lazımdırsınız?
- 1/2 fincan unu
- 1-2 yemek kaşığı köri tozu
- 4 toyuq göğsü (boneless, skinless, 1 ədəd kəsilmiş)
- 1 kaşığı zeytun yağı
- 2 qaşığı kərə yağı
- 1 yaşıl bell bibəri (1 ədədə bölünmüş)
- 1 sarı biber bibəri (1 ədəd kəsilmiş)
- 1 soğan (doğranmış)
- 2 sarımsaqlı qarğıdalı (əkilmiş)
- 1/2 çay qaşığı duz
- 1/2 fincan su
- 3/4 fincan portağal suyu
- 1/2 fincan ağır krem (buxarlanmış süd və ya yüngül kremdən istifadə edə bilərsiniz)
- İstiqamətə uyğunluqlar:
- Chutney
- Pişmiş düyü
- Qırıltılar
- Qidalanmış kokos
- Kəklik parçaları
Necə etmək olar
Səth boşqabında un və köri tozunu qarışdırın. Bu qarışıqdakı toyuq parçalarını hərtərəfli paltoa ayırın.
Orta yüksək temperaturda böyük bir ağır skillə qızdırın. Yağ və yağ əlavə edin və ərimək.
Tez-tez qarışdıraraq, qarışıq qədər bu qarışıqda Sauté toyuq.
Bibər, soğan, sarımsaq, duz, su və portağal suyu əlavə edin.
Tava tamamilə pişirilənə qədər tava və 10-15 dəqiqə aşağı temperaturda qaynayın.
Krem əlavə edin və qızdırmaq və bişirin qədər qızdırmaq; qaynama. İstədiyiniz bütün yoldaşlarla birlikdə düyü üzərində xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 468 |
| Total Fat | 28 g |
| Doymuş yağ | 11 g |
| Doymamış yağ | 11 g |
| Xolesterol | 103 mg |
| Sodyum | 316 mg |
| Karbohidratlar | 28 g |
| Diyet Fiber | 4 g |
| Protein | 27 g |