Bu populyar Key əhəng pastası əsas limon şirəsi və təzə qızardılmış əhəng ilə aparılır. Pasta bir qarışığı ilə topping. Şirniyyatlı yoğrulmuş süd olmadan əsas əhəng pastası üçün arıyorsanız, bu, böyük seçimdir.
Hazırlanmış satın alınmış xəmir qabığını, soyuducu pasta və ya bu qida prosessorunun pastası və ya bütün kərə yağı pastası kimi bir ev qabığını istifadə edin.
Nə lazımdırsınız?
- 1 fincan şəkər
- 2 qaşığı şəkər
- 1/3 fincan qarğıdalı
- 1/2 çay qaşığı duz
- 1/4 fincan su (soyuq)
- 1 1/2 fincan su (isti)
- 6 qaşıq limon suyu (və ya əsas limon suyu)
- 3 yumurta (ayrılmış)
- 3 qaşığı kərə yağı
- 2 teaspoons zest (əhəng, təzə grated)
- 1 tort qabığı (9 düym, ev istehsalı və ya satın alınması)
- 6 qaşığı şəkər
- 1 daş tuzu
Necə etmək olar
Aşağı temperaturda bir qazan ildə 1 fincan plus 2 qəlyanaltı şəkər, 1/3 fincan cornstarch, 1/2 çay qaşığı duz və 1/4 fincan soyuq su birləşdirin. Yaxşı qarışdır; isti su əlavə edin. Çox qalıncaya qədər davamlı qarışdıraraq, yemək davam edin.
İstidən çıxarın; kireç suyu ilə qarışdırın və istiliyə qayıdın. Daim qarışdırıncaya qədər bişirin.
Kiçik bir qabda, yumurta sarısı yüngülcə çırpın. Isti qarışıqdan təxminən 1/3 fincan içərisində bişirin və sonra yumurta sarısı qarışığını tava qarışığına qaytarın və davamlı qarışdıraraq təxminən 2 dəqiqə bişirin.
Yağ və kireç yumurtası əlavə edin və doldurulması sərin olsun.
Bu arada p peri qabığını pişir və pişirin .
Bişmiş tort qabığına daxil olan əsas kireç qarışığını soğutun. Yumurta ağlarını sərtəyə qədər yuyun; tədricən 6 qaşıq şəkər və duz tökülür. Açar əhəngli tortunun üst hissəsindən yayılır.
Tofiq gözəl qaşlanmış qədər 300 dəqiqə 20 dəqiqə bişirilir.