Yunan dilində: μπιφτέκια σχάρας, tələffüz-TEHK-yah SKHAH-rahs
Bu sevimli bir donuz və biftek burger reseptidir.
Yerkökü və donuz əti qarışığı ızgarada inanılmaz burgerlər üçün edir. Bu sadə və asan resept cəfəri və soğanı çağırır və həmişə olduğu kimi, bu burgerlərə orijinal Yunan zövqünü istəyənlər üçün limon taxtası ilə xidmət edilir. Et əvvəllər tətbiq oluna bilər və daha sonra istifadə üçün dondurulmuşdur.
Nə lazımdırsınız?
- 1 kilo mal əti (torpaq)
- 1 kiloqram donuz (yer)
- 1 böyük soğan (minalanmış)
- 2/3 fincan cəfəri (doğranmış, təzə)
- 1/2 fincan çörək parçaları (quru və ya tost edilmiş)
- 1 qaşığı duz (dəniz)
- 1 1/2 çay qaşığı bibər (təzə zəmin)
- 4 tbsp. zeytun yağı (fırçalamaq üçün)
- 3-4 limon (taxtada kəsilmiş)
Necə etmək olar
Qril (və ya broyler açmaq) yanğın.
Bir qabda zeytun yağı istisna olmaqla bütün maddələr birləşdirin və yalnız qarışıq qədər əllə qarışdırın. Yoğurma. Qarışıq bir az qurudursa, nəmləndirmək üçün bir az zeytun yağı əlavə edin.
Burger, dəyirmi və ya oval şəklində, 1/2 düym qalınlığında və 3 düym uzunluğunda.
Hər tərəfdən 15 dəqiqə yağ və ızgara ilə fırçalayın, kənar xırdadır və ət bütün yollarla qurudulur, lakin quru deyil.
(Bunlar donuz içkisi olduğundan, mal əti burgerlərinə görə daha yaxşı işlər edilməlidir).
Limon takozları ilə sıxmaq üçün xidmət edin ... toxunma toxunuşu!
Qeydlər:
- Çörəkçilik etməklə, broylerin altında burgerləri 7-8 dəq. Çox tez yemək olmur və ya kənar yanacaq və içəri hələ çəhrayı olacaq.
- Xam burger qarışığı dondurulacaq. Yeməkdən əvvəl yuyun.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 195 |
| Total Fat | 11 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Xolesterol | 53 mg |
| Sodyum | 533 mg |
| Karbohidratlar | 6 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 18 g |