New Orleans Barbekü Karidesi genellikle sobada bişirilirken, niyə grillə aparmayın? Izgara karides scampi üsuluna bənzər, bu karides yemək üçün dəmir qabda yerləşdirilir. Sosu yüngül incə çörək ilə yuyun və düyü üzərində xidmət edin.
Nə lazımdırsınız?
- 2 lirə / 900 qr böyük karides, mərmilər qaldı
- 1 fincan / 240 ml toyuq çörəyi
- 1 fincan / 240 ml ale
- 1/4 fincan / 60 mL kərə yağı eriydi
- 1/4 fincan / 60 ml zeytun yağı
- 4 düyü sarımsaq, kıyılmış
- 2 qaşıq / 30 ml
- Kreol zirvəsi
- 1/2 çorba kaşığı / 2,5 ml isti sous
- 2 teaspoons / 10 mL Worcestershire sousu
- 1 çay qaşığı / 5 mL dəniz duzu
- 1 çay qaşığı / 5 mL təzə rozmarin, doğranmışdır
- 1/2 çay qaşığı / 2.5 ml qara bibər
- 1/3 fincan / 80 mL düz yarpaq maydanoz, doğranmışdır
- 1 limonun suyu
Necə etmək olar
Karides hazırlamaq üçün, bir cüt mətbəx qayçı götürün, qabığını arxadan kəsin və damar çıxarın. Tipik olaraq kabuklar qalır, ancaq tercih etdiyiniz halda onları çıxartmaq olar. Orta qabda karides və cəfəri istisna olmaqla, bütün maddələr birləşdirin. Qarışığa qarışıq əlavə edin, plastik şal ilə fincan əhatə edin və 30 dəqiqə buzdolabında marinata icazə verin.
Orta yüksək istilik üçün əvvəlcədən qızdırmaq. Çörək dəmir skilleti qril üzərində qoyun və qızdırmaq üçün vaxt verin.
Tükürdüyü (karides ilə qabdan) tava üzərinə atın və təxminən 2-3 dəqiqə sürüşməsinə icazə verin. Yaxın bir gözlə saxlayın, yandırmayın. Karides əlavə edin və əlavə 5-6 dəqiqə bişirin, tez-tez dönün. Qarışıq çəhrayı və sousu kifayət qədər qaynadılmışdır, istidən çıxarın, böyük yemək qabığına dökün, üstü də cəfəri ilə xidmət edin və xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 374 |
| Total Fat | 19 g |
| Doymuş yağ | 7 g |
| Doymamış yağ | 9 g |
| Xolesterol | 323 mg |
| Sodyum | 1,369 mq |
| Karbohidratlar | 14 q |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 38 q |