Portağal suyu, bal, xardal və sarımsaq bu asan donuz əti salfetlərindəki maddələrdir. Donuz ətinin qabırğası qovurmaq böyük bir ləzzət və cəlbedici bir təqdimat təqdim edir. Şirkət gözlədiyiniz zaman mükəmməl bir seçimdir və bayram bayramı üçün unudulmaz bir yemək verir. Bu növ qovurma müntəzəm olaraq bişirmək deyil, qorxudulmağımız hiss deyil; bu düşündüyündən daha asandır.
Qovurma ən azı 2 saat marine edilir, belə ki, günün erkən başlamasını planlaşdırın. Sizə lazım olan ölçüdə qovurma qovurduqda; adam başına ən az bir qabırğa saymaq.
Nə lazımdırsınız?
- 4 kilo donuz əti qabırğası qovurmaq (6-dan 8 qabırğa)
- 1 fincan portağal suyu
- 3 düyü sarımsaq (incə kıyılmış)
- 2 qaşığı ədviyyəli qəhvəyi xardal
- Daş Worcestershire sousu
- 3 qaşığı bal (və ya qəhvəyi şəkər)
- 1 qaşığı kaşığı mısır taxta
- 1 kaşığı soyuq su
Necə etmək olar
- Donuz qoxusunu qurudmaq üçün kağız dəsmalla bişirin.
- Portağal suyu, mayalanmış sarımsaq, xardal, Worcestershire sousu və böyük rezinable qida saxlama çantasında və ya konteynerdə bal və ya qəhvəyi şəkər birləşdirin. Donuz qovurma və möhür əlavə edin. Donuzdan ən azı 2 saat və ya bir gecədə marinat edin, bəzən marinadla örtülmüş qızardırıcıyı saxlamaq üçün dönün.
- Fırını 350 F-a qədər qızdırın.
- Folqa ilə qovurma qabını çəkin və qabda bir rack yerləşdirin.
- Qovrayı dənizkənardan çıxarın və hazırlanmış qovurma qabına qoyun. İstəyirsinizsə, sümüklərin üstlərini folqa ilə sarımaqdan qorusun.
- Donuz başına təxminən 20 dəqiqə qızardın. Donuz üçün minimum təhlükəsiz temperatura USDA-a görə 145 F. Əgər əmin deyilsinizsə, kələmin ən qalın hissəsinə sümüyə toxunmayan bir anda oxunan yemək termometrini yoxlayın.
- Qalan marinadı tam qaynağa gətirin. Qarğıdalı və suyu birləşdirin və hamarlığa qədər qarışdırın. Qarğıdalı qarışığı dənizkənarıya əlavə edin və qarışdırın, qarışdırıncaya qədər, qalınlaşdırılır.
- Donuzla folqa ilə gevşetin və təxminən 15 dəqiqə istirahət etsin.
- Xidmət etmək üçün qabırğa ilə qovurmaq və hər bir dilimə bəzi sousu qarışığı ilə yağdırın.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 84 |
| Total Fat | 2 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Xolesterol | 14 mg |
| Sodyum | 71 mg |
| Karbohidratlar | 11 g |
| Diyet Fiber | 0 g |
| Protein | 6 g |