Yumurtaqlı pasta qabığı homemade pasta ilə heç bir fussing demək deyil, bu toyuq pot pasta birləşdirmək və yandırmaq üçün nisbətən asan edilməsi.
Dadlı kremli toyuq dolması dilimlənmiş göbələk və noxudları ehtiva edir, lakin tərəvəzləri ailənizin favoritləri ilə dəyişə bilərsiniz. Bişmiş yerkökü və kartofu və ya qarışıq tərəvəz birləşməsindən istifadə edin və göbələkləri atmaqdan azad olun.
Dadlı bir ailə axşam yeməyi üçün dadlı bir salat ilə bu dadlı toyuq pota tortu xidmət edin.
Nə lazımdırsınız?
- 4 lbs. toyuq parçaları (bir bütün kimi, kəsilmiş toyuq)
- 4 fincan su
- 1 ilaq
- sarımsaq (doğranmış)
- 1 ədəd böyük soğan (parçalara kəsilmiş)
- 1 çay qaşığı duz
- 1/4 çay qaşığı qara bibər
- 1 çay qaşığı qurudulmuş yarpaq marjoram (və ya kəklik)
- 4 qaşığı kərə yağı
- 4 yaşıl soğan (incə dilimlənmiş)
- 8 ons dilimlənmiş göbələk
- 5 qaşıq
- bütün məqsədli un
- 1 fincan
- ağır krem
- 2 qaşığı
- quru şeri
- 1 fincan dondurulmuş yaşıl noxud (bişirilmiş, drained)
- Koser duz və bibər, dadmaq
- 1 ədəd yastıqlı pasta
Necə etmək olar
- 2 kərtəbəli çörək yeməyini yuyun.
- Böyük bir Hollandiyalı soba və ya su ısıtıcısına toyuq qoyun. Su, doğranmış sarımsaq, soğan parçaları, 1 çay qaşığı duz, 1/4 çay qaşığı qara bibər, marjoram və ya kəklik əlavə edin. Bir qaynadək gətirin. İşığı azaldın, örtün və təxminən 1 1/2 saat qaynamaq və ya ətin sümükdən düşməsinə qədər.
- Yivli bir qaşıq ilə, sərinləmək üçün toyuqu böyük bir plakaya atın.
- Bir fincan üzərində bir mesh süzgə qoyun və suyu gərginləşdirin. Qatıları atın və suyu qazana qoyun. İstədiyində, hər hansı bir görünən yağdan yuyun. Toyuq suyunu bir qaynağa gətirin və 5 ilə 7 dəqiqə qaynar davam edin və ya təxminən 2 fincan azaldılıncaya qədər. Kənara yığmaq.
- Sümüklərdən toyuq ətini ayırın. Sümükləri və dərini atmaq və ətini kəsmək; kənara yığmaq. Siz təxminən 3 - 4 fincan toyuq olmalıdır.
- Peruqdən hazırlanmış bir təbəqə üzərinə puff pastry hesabatı çörək qabından daha bir böyük və ya iki böyük ölçüyə yığın. Pişirməyə hazır olduğunuza qədər pasta-perqament kağızını və hamısını pişirən plitə üzərinə sürüşdürün və dondurucuya qoyun.
- Kərə yağı böyük bir qazanda orta temperaturda eritin. Dilimlənmiş göbələkləri əlavə edin və qızıl qəhvəyi və tender qədər bişirin, tez-tez qarışdırın. Yaşıl soğan əlavə edin və 1 dəqiqə yeməyə davam edin. Unni göbələk və soğan üzərinə çırpın və qarışdırmaq üçün qarışdırın. Az tuklu suyu, ağır krem və şeri əlavə edin. Daim qatılaşana qədər pişirilməyə davam edin.
- Tava üçün bişmiş noxud və toyuq əlavə edin. Lazım olduğu təqdirdə duz və bibər əlavə edin. Doldurmağı hazırlanmış pişirme qabına qaşığı və soba qızdırarkən bir qədər sərinləmək üçün kənara qoyun.
- Fırını 400 F-ə qədər qızdırın.
- Fırın isti olduğunda, pasta üçün çörək qabına və kıvrım kənarlara uyğun (çox sərt olsa, otaq temperaturunda bir neçə dəqiqə verin). Mərkəzdə kiçik bir çuxur kəsin və ya kəsik bıçaqla kəsilmiş yarıqları kəsin. Alternativ olaraq, şirniyyatlara şirniyyatı kəsin və kafes qabığını toxu .
- Fırının içərisində pasta qoyun. Çörək qabının altında və ya drips tutmaq üçün çörək yeməyi altındakı çardaq qabına qoyun.
- 25-30 dəqiqə və ya pasta qızıl qəhvəyi və doldurulması köpüklənən qədər toyuq pasta bişirilir.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 1280 |
| Total Fat | 81 g |
| Doymuş yağ | 28 g |
| Doymamış yağ | 27 g |
| Xolesterol | 318 mg |
| Sodyum | 729 mg |
| Karbohidratlar | 47 g |
| Diyet Fiber | 5 g |
| Protein | 89 q |