Bu bal hardal donuz ətirli asan bir reseptdir və yavaş ocak bir breeze yemək edir.
Donuz balığına müxtəlif sadə çeşnilər və bal, xardal, qəhvəyi şəkər və bəzi balsamik və ya sidrək sirkə ilə hazırlanmış şirin-turş sousu ilə birləşir.
Ailənizin sevimli tərəfi yemək və ya salat ilə birlikdə düyü və ya qovrulmuş kartof ilə yüngül və dadlı donuz ətirli xidmət edin.
Yeni yavaş qızdırıcılar köhnə modellərdən daha isti yeməyə meyl edirlər. Köhnə bir modeliniz varsa, yemək müddətini artırmaq olar. Uzun müddət bişirildikdə, donuz ətinin bu yağsız hissəsi quru ola bilər.
Həmçinin bax
Çoban Tenderloin, Herb və Xardal Yağı Recipe ilə
Xardal və sarımsaqlı qaynadılmış donuz əti soğan tərifi
Nə lazımdırsınız?
- 2 kilo donuz ətəkləri (hər ikisi 1 lirəsi)
- Duz və bibər, dadmaq
- 1 kiçik kaşığı sarımsaq, kıyılmış
- 4 qaşığı bütün taxıl Dijon xardal və ya ölkə tərzi xardal
- 2 qaşığı bal
- 2 qaşıq yüngül və ya qara qəhvəyi şəkər
- 1 çorba kaşığı alma sirkəsi və ya balsamik sirkə
- 1/2 çay qaşığı qurudulmuş yarpaq kəklikotu qırıldı
- 1 qaşığı kaşığı mısır taxta
- 1 kaşığı soyuq su
Necə etmək olar
- Yuyun və düzəldin (aşağıda donuz ətini necə düzəltmək üçün) donuz və quru dəsmal ilə quru. Duz və bibərlə donuz ətlərini yüngülcə tutun.
- Donuz ətini yavaş ocağa qoyun.
- Kiçik bir qabda sarımsaq, xardal, bal, qəhvəyi şəkər, sirkə və kəklik birləşdirin. Qarışıq duzdan duz quylayın. Tülküləri hərtərəfli örtmək üçün döndərin.
- Tencereyi örtün və təxminən 5-7 saat, ya da təxminən 2 1/2 - 3 1/2 saat üçün YÜKSƏLƏK.
- Donuzları bir plaka üzərinə çıxarın, folqa ilə örtün və isti saxlayın.
- Mayilləri bir qazanda duz və yüksək istilik üzərinə bir qaynadək gətirin. İstiliyi orta hesabla azaldır və təxminən 3 ilə 5 dəqiqə qədər qaynatmaq və ya təxminən 1/3 azaldıncaya qədər.
- Qarğıdalı və soyuq suyu birləşdirin və şirələri azaldın və 1 dəqiqə uzunluğunda və ya qalınlaşdırılıncaya qədər bişirin.
- Donuzdan düyü və ya kartof və bişmiş tərəvəzlərlə birlikdə qalınlaşdırılmış şirələri ilə dilimlənin.
Bir donuz əti bidonunu necə düzəltmək olar?
Tülkü örtüklü gümüş dəri qaldırılmalıdır, çünki çətin deyil, həll edilmir və tenderloin aşpaz kimi kiçilir. Bunu necə etmək lazımdır.
- Sürətli bıçaq istifadə edin. Bıçağın ucunu gümüş dəri altında, sonuncundan təxminən 1 düym sürüşdürün.
- Qüsursuz bir cildin tutulması - əlində olan bir kağız havlu, dərinin kəsilməməsinə kömək edəcək - bıçağı ətdən aşağı endirdikdə, ətini kəsməməyə diqqət göstərin.
Varyasyon
- Bir orta soğan kəsib və donuz ətəyini əlavə etməzdən əvvəl yavaş ocağın altından dilimləri dağıtın.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 343 |
| Total Fat | 9 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Xolesterol | 126 mg |
| Sodyum | 264 mg |
| Karbohidratlar | 20 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 44 g |