Nə lazımdırsınız?
- Qısaldılmış qabıq:
- 1/2 kasa unsalted yağı (otaq temperaturunda)
- 1 fincan məqbul un
- 1/4 fincan şəkər
- Brownie Layer:
- 1/2 kasa unsalted yağı (otaq temperaturunda)
- 3 unsiya şəkərsiz şokolad (və ya bittersweet)
- 2 böyük yumurta (otaq temperaturunda)
- 1 çay qaşığı vanil çıxarış
- 3/4 fincan şəkər
- 3 qaşığı bütün məqsədli un
- 1/2 çay qaşığı
- qabartma tozu
Necə etmək olar
1. Fırını 350 ° F-ə qədər qızdırın. 11 x 7 düymlük pişirmə qabını yuyun.
Qab-qacaq etmək: Qidalanma prosesində və ya elektrik qarışdırıcısı ilə orta qabda, qarışığı tutana qədər xəmir şəklində olana qədər yağ, un, şəkər və duza vurun və ya vurun. Yüngül unlu əllər ilə hazırlanmış tavanın altına xəmirə yumşaq bir şəkildə basdırın.
3. Yer qabığını təxminən 20 dəqiqə yandırın və ya yumşaq bir şəkildə basdırıldıqda yüngülcə qızıl və möhkəmləndirin.
Tencereyi sobadan çıxarın və sərinləmək üçün bir tel rackə qoyun.
4. Kəpək qatını etmək üçün: Yağı və şokoladları az bir istilik üzərinə kiçik bir qazanda istiliyin, tez-tez qarışdırın və hamarlaşana qədər qızdırın. Tava istidən çıxarın və təxminən 5 dəqiqə sərinləyin.
5. Yaxşı bir qarışığa qədər yumurta, vanil ekstraktı, şəkər, un və çörək pudrasını bir orta qabda birləşdirin. Qarışıq qədər soyudulmuş şokolad qarışığına sürün. Çörəyi qısa qabığın üzərinə dökün və bərabər şəkildə yaydırın.
6. Barları 18-20 dəqiqə bişirin və yaxud yumşaq basıldığında üst hiss etməyincə.
7. Tencereyi tel rack üzərinə qoyun və barlara kəsmədən əvvəl tamamilə sərinləyin.
Recipe Qeydlər
• Qəhvəyi çubuqlar, balmumu kağızı çarşafları arasında hava sızdırmaz konteynerlər arasında 5 günədək və ya bir aya qədər dondurulmalıdır.
• Burada ən yaxşı cookies və barların hazırlanması üçün bəzi məsləhətlər.
• Çiyələk dəyişməsi: Soyuq qabığa yayılmadan əvvəl şokolad qarışığına bir fincan doğranmış qoz, pecans və ya badam haqqında 1/2 fincan əlavə edin, sonra çubuqları istiqamətləndirin.
• Meyvə Varyasiyası: soyuq qabığa yayılmadan əvvəl şokolad qarışığına 1/2 fincan çoxlu doğranmış qurudulmuş albalı və ya moruq əlavə edin, sonra çubuqları istiqamətləndirin.
• Daha sağlam bir toxum üçün, qabığa görə bütün təyinatlı un deyil, 1/2 fincan buğda unu və 1/2 fincan bütün məqsədli undan istifadə edə bilərsiniz.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 169 |
| Total Fat | 11 g |
| Doymuş yağ | 6 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Xolesterol | 58 mg |
| Sodyum | 144 mg |
| Karbohidratlar | 15 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 2 g |