Yağlı Toyuq

Siz də bu zəngin və dadlı Hindistan əsas yeməyi resept etmək üçün boneless, skinless toyuq bud istifadə edə bilər; yalnız biraz daha bişirin. Yeməkdə bir çox yağ yoxdur, baxmayaraq ki, "Yağlı toyuq" adlanır, çünki toyuq yumşaq və yüngüldür. Bu resept Hindistanlı yeməkdə klassikdir.

Yemək həqiqətən çox yumşaqdır. Əgər siz köri tozu istəsəniz, tərkibindəki siyahıda adlanan məbləği iki dəfəyə endirə bilərsiniz. Daha çox rəng və ləzzət istəyiriksə, bəzi zerdeçal və ya quru zəncəfil əlavə edin.

Gözəl sousu salmaq üçün isti bişmiş basmati düyü üzərindən bu reseptə xidmət edin. Kəskin yaşıl salat və ya meyvə salatı yaxşı yoldaşlıq edir.

Nə lazımdırsınız?

Necə etmək olar

Orta qabda, toyuq parçalarını yerləşdirin və limon şirəsi , zeytun yağı və 2 çay qaşığı kürri tozu ilə tutuşdurun. Toyuqları örtmək və kənara qoymaq üçün silkələmək.

Ağır bir skillədə, 1 qaşığı zeytun yağı və 1 qaşığı kərə yağı üzərinə orta istilik üzərindən ətirli, təxminən 4 dəqiqə soğan, sarımsaq və zəncəfil bişirin. 1 çorba kaşığı köri tozu, bibər, duz, pomidor və 2 yemək qaşığı kərə yağı əlavə edin və 5 dəqiqə qaynamaq, tez-tez qarışdırın.

Marine edilmiş toyuq parçalarını skillədə sousa qarışdırın. Bir qaynağa geri gətirin, sonra istiləndirin və isti termometr ilə test edildiyi üçün toyuq tamamilə 165 ° F-ə qədər pişirilənə qədər təxminən 11-15 dəqiqə qaynadılır. Ağır krem ​​və ya südlə qarışdırın və isti pişmiş düyü üzərindən Yağlı Tovuq xidmət edin (basmati, əgər edə bilərsiniz!).

dadmaq mövsümü . Heç bir resept bütün insanlar üçün hər şey ola bilməz. Yüngül qablar istəsəniz, köri tozunu azaltın. Əgər ədviyyatlı olsanız, daha çox köri tozu əlavə edin və jalapeno bibər və ya habanero bibər əlavə edin.