Bir qida maddə kimi, mən squash underrated olunur inanıram! Balqabaq bibərini ildə bir dəfə yeyə bilərik, ancaq balqabaq balqabaq şorbasıdır, amma balqabaqın qalan hissəsi nədir? Acorn squash belə bir böyük şorbası edir!
Bu vegetarian və vegan şorbası soya südü ilə bir az kremli. Kremli bir şorbanı tercih etsəniz, soya südü yerinə soya kremi istifadə edin. Mən həmişə squash şorba bir az qidalı maya sevirəm. Vegan deyilsinizsə, üstündə bir az tökülmüş pendir cəhd edə bilərsiniz, ya da olduğu kimi zövq ala bilərsiniz.
Nə lazımdırsınız?
- 2 acorn squash
- 2 tbsp zeytun yağı (və ya vegan marqarin)
- 1 kiçik soğan (doğranmış)
- 4 düyü sarımsaq (minalanmış)
- 4 fincan tərəvəz suyu
- 1/4 çay qaşığı mısır
- 1/4 çay kaşığı
- 1 1/2 fincan soya südü
- Tuz və bibər (dadmaq üçün)
Necə etmək olar
- Fırın ya da mikrodalğalı içərisində acorn squash əvvəldən bişirin .
- Böyük bir şorba və ya qab içində sarımsaq və soğanı məxmərək və ya zeytun yağı ilə yumşaq, təxminən 5 dəqiqə qədər sautee edin.
- İstiliyi azaldır və yüngül paltar üçün qarışdırmaq üçün qarışdırılmış pişirilmiş qovun əlavə edin. 3-4 dəqiqə istiləşmə, squash yandırmaq üçün diqqətli olun.
- 10-12 dəqiqə tərəvəz suyu, fındıq və kimyon, örtük və isti əlavə edin.
- Soya südü ilə qarışdırın. Dəsmal qarışdırıcı istifadə edərək və ya qrupda işləyərkən, şorba düzgün və kremli qədər qarışdırın. Qazana yalnız duz və bibər ilə səxavətlə istilənmək və mövsümə dönmək.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 162 |
| Total Fat | 5 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 880 mg |
| Karbohidratlar | 24 g |
| Diyet Fiber | 3 g |
| Protein | 8 g |