Nə lazımdırsınız?
- 2 fincan şəkərli şəkər
- 6 unsiya buxarlanan süd
- 2 çorba kaşığı yüngül mısır şərbəti
- 1/2 çay qaşığı duz
- 10 unsiya karamel sousu (dondurma topping kimi)
- 1 çay qaşığı vanil çıxarış
- 1/4 çay qaşığı ağcaqayın çıxarış
- 1/2 fincan doğranmış qızartma pecans
Necə etmək olar
1. Alüminium folqa ilə qoyaraq 8x8 pan hazırlayın və folqa çörəksiz pişirici spreylə yaxşıca püskürün .
2. Şəkər, buxarlanan süd , qarğıdalı şərbəti, duz və karamel sosunu orta ağır istilik üzərinə orta ağır quyruqlu bir qabda yerləşdirin. Şəkər eriyədikdə qarışdırın, sonra bir konfet termometrini əlavə edin.
3. Termometr 238 dərəcə F oxunana qədər tez-tez bişirin, tez-tez qarışdırın.
4. Bir dəfə düzgün temperaturda, pandan istilikdən çıxarın və vanil və ağcaqayın ekstraktlarında qarışdırın.
Diqqətlə isti qarışığı külək yuvası ilə təchiz edilmiş böyük bir qarışıq qarışdırıcının qabına dır. Düşük orta sürətdə çırpınmağa başlayın və daha açıq rəngə çevrilənə qədər döyünməyə davam edin, parıltıını itirir və daha qalın olur. Bu 15-20 dəqiqə çəkə bilər, ancaq diqqətlə izləyə bilərsiniz. Bu addım əllə edilə bilər, ancaq sona doğru qarışdırmaq çətinləşir, buna görə bir qarışdırıcıyı istifadə etmək çox asandır.
Fudge qeyri-şəffaf və qalın olduqdan sonra doğranmış qoz-fındıqların içərisinə sürüşdürün və hazırlanmış qaba sürətlə süründürün.
6. Süzgəcin sərinləşməsinə və oda temperaturu ilə təyin olunmasına icazə verin. Bir dəfə qoyduqdan sonra folqa ilə qablardan tutun, onu kəsmə yerində aşağı döndərin. Folqa yandırmaq və kəskin, yaxşı yağlı bıçaq istifadə edərək, kiçik kvadratlara tökülür. Büzülmüş kağızda meyvələr sarın və ya mumlu konfet fincanlarında xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 51 |
| Total Fat | 2 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Xolesterol | 6 mg |
| Sodyum | 5 mg |
| Karbohidratlar | 7 g |
| Diyet Fiber | 0 g |
| Protein | 0 g |