Karamelləri necə etmək olar

01 ilə 10

Karamelləri necə etmək olar

Bu yumşaq caramel ağzınızda eriyen və dişlərinizə heç vaxt bükülməyən kremli, çeynənən toxumalıdır. Onlar böyük bir müalicə və onlar mətbəx bir sevimli hədiyyə edir.

Soft Caramels reseptinə baxın və maddələrinizi yığın.

Alüminium folqa ilə bəzədilmiş və qeyri-stick yemək spreyi ilə püskürən 9x9 tava lazımdır. Ayrıca iki sousu və bir konfet termometrinə ehtiyacınız olacaq.

02/10

Süt və krem ​​qızdırır

Kremi və yoğrulmuş südü kiçik bir qabda birləşdirin və tencereyi ən aşağı istilik səviyyəsinə təyin edən bir burnerə qoyun. Süd və kremin isti olmasını istəyirik ki, karamel daha sonra əlavə edərkən ayrılmayacaq.

Çox isti olmadığı üçün krem ​​və südünü mütləq yoxlayın. Siz bişirmək istəmirəm.

03/10

Şəkər şəfalı olun

Orta böyük bir tencerede qarğıdalı siropu, suyu və toz şəkərini birləşdirin və tencereyi orta yüksək istilik üzərinə qoyun. Şəkər eriyədikcə qarışığı bir taxta qaşıq ilə qarışdırın.

04/10

Pan Tərəflərini Yuyun

Karamel hazırlama prosesində bir neçə nöqtədə, pananın yanlarını yuymaq istəyə bilərsiniz. Şəkər şərbətini hazırlayarkən, şəkər kristallarının tavanın yanlarında formalaşması yayılmışdır və onlar yuyulmadığı təqdirdə, konfetin xoşagəlməz gilli olmasına səbəb ola bilər.

Kristalları çıxarmaq üçün, bir şirniyyat fırçası nəmləndirin və şəkər şərbətinin köpükləndiyi yerdə tavanın yanlarını fırçalayın. Fırçayı təmiz suya daldırın və hər hansı bir şəkər kristalını görməyincə pananın yanlarını yuyun. Gerekirse, bu prosesi pişirirken bir neçə dəfə təkrar edə bilərsiniz.

05/10

Şirin 250 F gətirin

Şərbətə bir konfet termometrini əlavə edin və istiliyi orta səviyyəyə salın. Qarışıq qaynağa gəlməyə icazə verin və temperatur 250 F oxuncaya qədər qarışdırmadan bişirməyə davam edin. Sizin konfet bu nöqtədə açıq qızıl rəngə sahib olacaq.

06-dan 10-a

Süd əlavə edin və bişirmək üçün davam edin

Şəkər şərbəti 250 F çatdıqda yumşaldılmış yağı yağı və isti südündən hazırlanmış qarışığı əlavə edin. İstilik təxminən 30 dərəcə aşağı düşməlidir.

Karamelin bişirilməsinə davam edin, dibin yandırılmaması üçün daim qarışdırın. Termometr 244 F oxuyana qədər bişirin və karamel gözəl bir qaranlıq qızıl qəhvəyi. Soba və paninizdən asılı olaraq bu, ən azı 15 dəqiqə və daha çox ola bilər.

07/10

Karamelə Pan-uca daxil edin

Karamel 244 F çatdıqdan sonra tencerəni istidən çıxarın və dərhal hazırlanmış 9x9 pana karamelə döyün. Tencerenin altından heç bir konfet çəkməyin.

Ən yaxşı nəticələr üçün konfet düz, ipək toxumasını qurmaq və inkişaf etdirmək üçün bir gecədə oturmasına icazə verin. Siz prosesi sürətləndirmək üçün soyuducu edə bilərsiniz, amma toxuması təhlükəyə düşə bilər.

08/10

Karamelləri Meydanlara kəsin

Karamel kəsmək üçün hazır olduğunuzda, folqa istifadə edərək, karameləni pandan qaldırın. Əgər ağır folqa istifadə etsəniz, folqa içərisində karamel kəsmək olar (şəkil göstərildiyi kimi).

Normal folqa istifadə etsəniz də, folqa karamellə birlikdə kəsiləcək və hər bir karamel konfetinin altındakı folqa kvadratlarını soymaq lazımdır. Bu yorucu tapşırıqdan qaçmaq üçün, bir ədəd mumlu kağızı əksinə yerləşdirin. Karamelin üst hissəsini mumlu kağız üzərinə fırlatın və folqa qatını karamelin altından soyun.

Qeyri-stick cooking sprey ilə böyük bir bıçaq sprey. 1 düym kvadratlar yaradan karamellərə dəqiq şəkildə kəsilmişdir. Bıçağı silin və zəruri hallarda yenidən sprey edin.

09/10

Karamelləri sarın

Bu resept mükəmməl yumşaq və çeynənən karamellər istehsal edir. Karamel kvadratlar toxumasını görə, tədricən yayılır və kəsildikdən sonra tezliklə bükülməsələr, kvadrat şəkillərini itirəcəklər. Kvadratları bağlamaq üçün, 3 ədəd balmumlu kağızı kiçik bir kvadrat kəsdirin (plastik şalter də yaxşı işləyir) ortada bir karamel meydanı yerləşdirin. Karamel üzərində bir tərəfi qatın, sonra isə qarşı tərəfi qatın. Ambalajı təmin etmək üçün sonları tıqqılın və qalan karamellərlə təkrarlayın.

10-dan 10-a

Karameliniz bitmişdir

Karameliniz indi bitmişdir. Əgər onları örtmüyorsanız, onları eritilmiş şokoladda həlledici bir müalicə üçün atlaya bilərsiniz.

Bu karamellər həmçinin "yumşaq" və ya "çeynənən" karamelləri tərkib hissəsi kimi çağırırlar. Onları yumşaltmaq üçün mikrodalğalı bir təhlükəsiz qabda mikrodalğalı əlavə edə bilərsiniz, sonra yaranan maye karamelə dondurma və ya pasta tozu kimi istifadə edin.

Sızdırılmış karamellər havanın səthində və ya iki həftə müddətinə soyuducuda saxlanıla bilər.