Zeytun yağının müxtəlif növlərini anlamaq

Əlavə Virgin? Saf Saf Zeytun Yağı? Bütün bunlar nə deməkdir?

Yaxın vaxtlarda 120 yaşında olacağını iddia edən İsraildə yaşayan qadın haqqında hekayəni oxumuşdunuz. Belə bir qabaqcıl yaşa yaşayan sirrlərindən biri o gündə ən az bir stəkan zeytun yağı içməkdir. Hər kəsin xoşuna gəlməməsi baxmayaraq, zeytun yağı gündəlik diyetinizin bir hissəsini daha dadlı bir şəkildə etməkdir.

Bu dostluq yağının sağlamlıq faydaları artıq bir müddətdir bilinir, ancaq son zamanlarda Aralıq dənizi Diyeti və daha sağlam həyat tərzi yaşamağı istəyən insanlar sayəsində daha çox diqqətə sahib oldu.

Yerli süpermarketinizə tökülmədən və özünüz üçün bir şüşə tutmaqdan əvvəl fərqli zövqlü zeytun yağı müxtəlif varyasyonları olduğunu unutmayın. Beləliklə sizin üçün ən yaxşısı nədir? Müxtəlif zeytun yağları və sağlam bir pəhrizdə faydalı bir hissəni necə oynayacaqları arasında fərqləri öyrənmək üçün oxuyun.

Əlavə Zeytun yağı

Zeytun yağı ən çox istifadə edilən və eşitdikləri, əlavə qızardır. Extra virgin, standart bakirə zeytun yağı ilə birlikdə zeytun meyvələrindən təbii zövqü qoruyan istilik şəraitində zeytun yağı ilə çıxarılır. Yağın çıxarılması üsulu, yağın yüksək temperatura məruz qaldığı zaman itirilmək üçün losyonunu itirməməsini təmin edən "soyuq bərkidilmiş" olaraq bilinir.

Extra virgin zeytun yağı təbii olaraq istehsal edilir, yəni heç bir kimyəvi müalicə edilməmişdir. Bakirə yağı da neftin təmizlənməməsi, daha yüksək keyfiyyətə malik olması və təbii ləzzətini saxlaya biləcək bir göstəricidir.

Saf Zeytun Yağı

Təmiz zeytun yağı başqa bir yağdır, amma adı yanıltıcı ola bilər. Pure, əslində, təmizlənmiş zeytun yağı və ya zeytun yağı ya da əlavə viran və ya bakirə zeytun yağıdır. Əsasən zeytun yağı keyfiyyətsiz olduğundan istifadə edilir və emal prosesi daha yaxşı bir ləzzətə kömək edir.

Bir çox dəfə zeytun yağı zeytun yağı, bişirilmiş yağlar kimi təəccüblü deyil kimi qovuranda istifadə olunur.

Sadəcə Zeytun yağı ilə etiketlenmiş bir məhsul, Zeytun yağı ilə zəngin bir şey olduğu kimi demək olar ki, eyni dadın olmaması ilə zərifdir.

Zeytun yağı üzrə sağlamlıq faktoru

Zeytun yağı bir yağ sayılsa da, yüksək monounsaturated yağ məzmunu və nisbətən aşağı doymuş yağ tərkibi sayəsində ən sağlam yağlardan biridir. Tədqiqatlar göstərir ki, zeytun yağı bədənin ürəyinin sağlam olmasına kömək edir və xolesterol səviyyələrini tənzimləməyə kömək edir.

Sağlamlıq faydaları geniş tanınır və əslində Aralıq dənizi Pəhrizinin izlədiyi yemək piramidasının bir hissəsidir. Zeytun yağı tükənməməsi ilə yanaşı, bəzilərinin faydaları ilə dəri üzərində dəfələrlə istifadə etməklə and içirlər. 1997-ci ildə Fransanın ən uzun ömrünü tutan rekord sahibidir, yalnız gündəlikdə zeytun yağı istifadə edir, ancaq onun dərisinə sürtməklə.

Zeytun yağı üçün yaradılan hər hansı bir şey, tədqiq edilmiş və sübut olunmuşdur. Neft bu günlərdə istifadə olunan məhsuldur və bazarda ən sağlam olanı seçmək mantiqidir. O, bütün yağların ən ətirli biridir və bir çox yemək üçün mükəmməl bir əlavədir.

Gündə bir şüşə içməyiniz istərsə, növbəti dəfə sevimli yeməyinizdə bunu cəhd edin. 120-dək yaşayırıqsa, cəhd etmək lazımdır!