Ənənəvi tavada qızardılmış hamburger bişirilmiş grilə bənzəyir.
Nə lazımdırsınız?
- 1 1/2 kilo / 675 qr mal əti
- 2 çorba kaşığı / 15 mL dəniz tuzu duzları
- 1 1/2 çay qaşığı / 7.5 mL soğan tozu
- 1 1/2 çay qaşığı / 7.5 mL chili toz
- 1/2 çay qaşığı / 2.5 mL quru oreqana
- 1/2 çay qaşığı / 2,5 mL qaba yerə qara bibər
- Soğan üçün:
- 2 ədəd böyük soğan, 1/2 düym sürətlə kəsilir
- 2 qaşıq / 30 mL zeytun yağı
- 1/2 fincan / 120 mL mal əti ehtiyatı
- 2 teaspoons / 10 mL Worcestershire sousu
- 2 çay qaşığı / 10 mL qırmızı pişirici şərab
- 1/2 çay qaşığı / 2.5 ml dəniz duzu
- 1/2 çay qaşığı / 2.5 mL chili toz
- Daş qara bibər
Necə etmək olar
Soğan, böyük tava ildə istilik yağı hazırlamaq və soğan, duz və qara bibər əlavə etmək, yüksək temperaturda 3 dəqiqə aşpaz. Diqqətlə gözləyin, belə ki soğan yandırmaz. Qalıq maddələr əlavə edin, qaynağa gətirin, istiliyi orta səviyyəyə salın və sousu 8 dəqiqə qaynatmaq üçün icazə verin. Gerekirse daha çox suyu əlavə edin. Bir soğan yumşaq və şəffaf, istidən və istifadədən pan çıxarın.
Orta yüksək istilik üçün əvvəlcədən qızdırmaq. Zeytun mallarını qarğıdalı və şəklində 4-5 bərabər ölçülü, oblong şəkilli şirniyyatlara birləşdirin.
Qril ilə yerə qoyun və hər tərəfə 7-8 dəqiqə bişirin. Patty'nin qalın hissəsində olan daxili temperatur 165 dərəcə F (75 dərəcə C) çatdıqdan sonra istidən çıxarın, üstü soğanla xidmət edin və xidmət edin.