Quzu Əzilmiş Ayağı

Mən quzu sevdiyimdən heç bir sirr vermirəm. Bunu sevirəm. Quzu ətəkləri, odur ki, kütləsi və kuzu burgerləri üçün olduqca kobud, onlar kimi dadlı, bəzən çox təsadüfi, çox gəzinti-y. Quzu ətinin, şirin yerinizdə ətin miqdarı və burger olmadığı üçün nisbətən əlverişli olduğu vurulur. Bu, həm də ləzzətini artırır və əlavə edir. Doğranmış otların 2 qaşıq əlavə et - rozmarin, kəklik və nanə yaxşı seçimdir - istəsəniz. Təzə incə zəncəfilə oxşar bir miqdar da gözəl bir zərbə əlavə edir.

Mən bu quzu kökləri və yaşıl soğan ilə təsvir edirəm, ya da tez-tez bir nanə çutneylə , köhnə moda nanə jeli üzərində qətiyyətlə təzə düzəldir.

Nə lazımdırsınız?

Necə etmək olar

  1. Quzuun ayağını durulayın və qurutun. İstəsəniz, hər hansı bir xüsusilə böyük yağ parçasını düzəldə bilərsiniz, lakin yanğın məhvləri ədalətlə effektiv şəkildə əridir. Quzu ətrafında kəsiklər (təxminən 1/2 ilə 1 düym dərinlik) etmək üçün kəskin bıçaq istifadə edin. Bir kənara qoyun.
  2. Peel və təxminən soğan və sarımsaq doğramaq və bir qarışdırıcı və ya ərzaq prosessor qoydu. Limon suyu, yağ, duz və bibər əlavə edin. Hamar püresi yaratmaq üçün hər şeyi püresi çırpın.
  1. Quzu bir çörək qabına və ya böyük bir təkrar emal plastik torbaya qoyun. Əlavə marinmə gücünə görə hazırladığınız çubuqlara işləyərək pastası ilə əhatə edin. Ən azı 2 saat və 2 günə qədər əhatə etsin və ya bağlayın və soyun. Mümkün olduğunca, ən azı bir gecədə qarışdırmaq istəmirəm, baxmayaraq ki, hər gün səhər yeməyi planlaşdırırsanız, o, gözəl işləyir.
  2. Quzu bir saata qədər oturub, istiliyi qrilə qoymadan əvvəl soyudun.
  3. Bir ızgara orta temperatura qədər qızdırın. Əlini çəkməzdən əvvəl əlinizi 3 ilə 4 saniyəyə qədər bir yemək üzündən yuxarı qaldırmaq lazımdır.
  4. Quzu qril üzərində qoyun. İnsanlar sevgiyə meylli bir soğan-y qabığına qədər bişirildikdən sonra mümkün qədər bağladıqları dəniz limanından çoxunu tərk etmək istəyirəm . Bir qaz qrilini əhatə edin və ya qapağın üzərindəki qıvrımda və kömür ızgara ilə yarım yolda açın və 20 dəqiqə bişirin. Quzu üzərində dönüb digər tərəfdən eyni şəkildə bişirin və 20 dəqiqə də bişirin.
  5. Quzu yaxşı qəhvəyi və bəzi yerlərdə bir qədər qaynar olmalıdır. Izgara, folqa ilə rahatlıqla çadırdan çıxarın və kuzu ayağının ən azı 20 dəqiqə və 40 dəqiqə qədər istirahət etməsinə icazə verin. Bununla birlikdə xidmət edəcəyiniz başqa bir şeyi birlikdə çəkmək üçün yaxşı bir vaxtdır.
  6. Qoyun kəsikcə dilimlənir və xidmət edir. Diqqətə çatdırmaq lazımdır ki, bitmələr kifayət qədər yaxşı aparılacaq və kəpənək bacağının qalın hissəsi orta nadir olacaq - hər kəs üçün bir az bir şey!
Qidalanma qaydaları
Kalori 91
Total Fat 7 g
Doymuş yağ 2 g
Doymamış yağ 3 g
Xolesterol 21 mg
Sodyum 600 mg
Karbohidratlar 2 g
Diyet Fiber 0 g
Protein 6 g
(Tariflerimizdeki qidalanma məlumatları bir maddə bazası ilə hesablanır və bir qiymətləndirmə hesab edilməlidir, fərdi nəticələr dəyişə bilər.)