Bu nanə quzu burgerləri yaxşı pide çörək və ya bir çörək xidmət. Bu burgerlər üçün yoğurt sousunu və ya qırmızı bibər aioli istifadə etməklə gəlirəm. Dadlı təklif və reseptlər üçün təlimatlara baxın. Bu burgerlər tez bir zamanda sevimli olacaqlar! Hər hansı bir yemək və ya oyun günü yığıncağında xidmət edin.
Nə lazımdırsınız?
- 1 kilo quzu
- 1 kiçik soğan (incə doğranmış)
- 1/2 fincan düz çörək qırıntıları
- 2 qaşıq / 30 mL nanə (təzə və incə doğranmış)
- 1 yumurta (az döyülmüş)
- 2 düyü sarımsaq (minalanmış)
- 2 çay qaşığı kimyon
- 1/2 çay qaşığı dərmanlar
- 1 çay qaşığı duz
- 1/2 çay qaşığı qara bibər
- 1/4 çay qaşığı Allepo bibər (həmçinin bibər ləkələrini də istifadə edə bilərsiniz)
- 4 pide breads (və ya
- hamburger buns )
- Qırmızı Pepper Aioli:
- 2 qırmızı bibər (qovrulmuş)
- 1/2 fincan mayonez
- 1 limon (juiced)
- 1/4 çay qaşığı duz
- 1 kaşığı zeytun yağı
- Qatıq Sousu:
- 1/2 fincan xiyar (doymuş və drained)
- 1/2 fincan düz yoğurt
- 1 sarımsaq yonca (minalanmış)
- 1 çorba kaşığı cilantro
- 1/4 çay qaşığı duz
Necə etmək olar
- Orta yüksək istilik üçün əvvəlcədən qızdırmaq. (Daxili grillə həmçinin bir qril tavanı istifadə edə bilərsiniz.)
- Böyük bir qabda doğranmış soğan, çörək qırıntıları, doğranmış nanə, yumurta, sarımsaq, kimyon, qara bibər və Halep biberi (və ya bibər pulları) birləşdirin.
- Bu nöqtədə duz əlavə etmə. Bütün maddələr yaxşı birləşdirildikdən qədər əlləri ilə qarışdırın. 4 ədəd bərabər ölçülü patties və bir parşömen astarlı pişirmə plakasına daxil edin.
- Başparmağınızdan istifadə edərək hər patty mərkəzinin ortasında çentik yaradın. Bu burger mərkəzində daha çox bişirmək və köpük bişirmək kömək edəcək.
- Katlanmış kağızı dəsmal və bir neçə böyük ızgara qayışı ilə (açıq havada ızgara yapıyorsanız), yağı yaxşı grates. Səthinin gözəl və örtülmüş olduğuna əmin olmaq üçün ən azı üç keçir.
- Quzu burger çörəklərini qril üzərinə qoyun və hər tərəfdən 4-5 dəqiqə bişirin və ya ət istənilən donuqa çatana qədər bişirin. Bu burgerləri çevirmək üçün böyük açıq pişirmə spatula istifadə edin. Onlar quru quzu toxuması üçün deyil, həm də bu patties də bəzi yaş maddələr ehtiva çünki, biftek Burger bir az yumşaq olacaq. İçərisində grilling varsa, panjara pan yağı, açıq havada olduğu kimi eyni üsulu istifadə edərək, və burger çevirmək üçün müntəzəm ölçülü spatula istifadə edin.
- Bir dəfə sizin təvəccöh üçün bişirilir, ızgara çıxarın, alüminium folqa ilə bir plaka və çadır yer. Zeytun yağı ilə bişirilmiş burger çörəklərini (bitki yağı çox yaxşı işləyin) fırçalayın və ızgara grates üzərinə yağlı tərəfi yerə qoyun. Qapağı bağlayın və çörək tostunu 1 ilə 2 dəqiqə çəkin. (Əgər açıq havada ızgara yapmazsanız, mid-low ayarı eyni miqdarda bir toaster ovenə çörəklərinizi təzələyin). Pide istifadə edərkən, böyük bir alüminium folqa parçasına yerləşdirin, 3 dəqiqə qəfəsə yerləşdirin və qril üzərində yerləşdirin, dönün və 3-4 dəqiqə isti.
- Bu burger üçün qırmızı bibər aioli və ya qatıq sousu təklif edirik. Qırmızı bibər aioli üçün bişirilmiş qırmızı bibərləri bir qida prosessorunda mayonezə əlavə edin. Limon suyu, duz və zeytun yağı əlavə edin və istənilən uyğunluqa qarışdırın.
- Yoğurt sousu üçün bir fincanda xiyar, düz yoğurt, çəkilmiş sarımsaq, cilantro və duz əlavə edin və tamamilə birləşmiş qədər qarışdırın.
- Bəyənənə burgerləri yığın və qırmızı soğan və marul kimi əlavə maddələr əlavə edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 755 |
| Total Fat | 30 q |
| Doymuş yağ | 11 g |
| Doymamış yağ | 13 g |
| Xolesterol | 162 mg |
| Sodyum | 569 mg |
| Karbohidratlar | 80 g |
| Diyet Fiber | 8 g |
| Protein | 44 g |