Evimdə çəmənlər əlindən yeyilmiş və ya desertlərə qarışdırılmış zamanın 99% -dəkdir, amma ən azı mövsümdə bir dəfə bu zövqlü gilasın bir neçə pintini çuxurlamaq və tökmək üçün səy göstərirdim. Onları sınamaqdan sonra, onların parlaq ətirinin hər cür ləzzətli hazırlıqlarını necə işlədiyini görürsünüz. Mən onları salat və şirniyyat girdiyi bir partlayış üçün sandviçə salırdım. Onlara pate ilə xidmət etmək və ya şirniklərin platter əlavə etmək üçün ətrafında bir bu və ya bir saat və ya bu salamura şeytanlar etmək üçün kifayət qədər səbəb kifayətdir.
Bu turşuların mövzusunda bir neçə varyasyon üçün, reseptin sonuna doğru hərəkət edin. Əgər bir şey tərəddüd etsəniz, bu Brandied Cherries əvəzinə yoxlayın.
Nə lazımdırsınız?
- 1 kiloluq albalı (istifadə edin
- şirin kirazlar
- 1 fincan sirkə
- 1 fincan su
- 1/3 fincan şəkər
- 2 çay qaşığı qara bibər
- 1 çay qaşığı krijan toxumu
- İsteğe bağlı: 1/2 çay qaşığı qırmızı bibər pulları
Necə etmək olar
- Gilələri yuyun və onları quruya sürün.
- Kük bir qazanda sirkə, su, şəkər, bibər, coriander toxumu və qırmızı bibər ləzzətini bir qaynağa gətirin. Yaxın bir qaynadma və təxminən 10 dəqiqə bişirmək üçün istidən azaldın.
- Bu vaxt, gilələri çuxur. Bir albalı pili varsa, onu istifadə edin! Əgər deyilsə, çubuqdan çıxartmaq və "pop" etmək üçün unbent paperclip, manikür narıncı çubuq, kiçik cımbız və ya kiçik bir şişinin sonunu istifadə edin. Hər hansı bir şəkildə onları çökdürmək üçün, hər hansı bir albalı suyu tutmaq üçün bir fincan üzərində işləyin. (Heç bir zaman əvvəl çürük kirazlar etməyin).
- Çörəkli kirazları və onların şirəsini hündür miqdarda iki ədəd pint kavanozda və ya 1 quart kubda qoyun.
- Kirazları əhatə etmək üçün sirkə qarışığının həcmini hündürdən doldurun. Qapaqlar üzərində vidalayın və qablar otaq temperaturu ilə soyudun. Istifadə etməzdən əvvəl ən az bir həftəyə qədər soyun və 2 aya qədər (turşular hələ 2 aydan sonra yenilənə bilər, amma onların toxuması mənim zövqüm üçün mushy tərəfində bir tava əldə etməyə başlayır).
Qeyd: Bunlar "soyuducu" turşularıdır və isti suyu işlənməmiş və ya konservləşdirilməmişlər, beləliklə onlar şelfinə dayanıqlı və buzdolabında saxlanılmalıdır.
Varyasyonlar:
- Bu turşuları isti ədviyyə notu vermək üçün bir neçə tire, bir darçın çubuq və bir pod və ya iki kardamon əlavə et
- Güclü bitki mənşəli qoxu ilə turşu üçün hər kavanoza taze rozmarin bir çayında toxun
- Hətta daha sadə sirkə, su və şəkərin qaynadılması üçün ədviyyatları tamamilə buraxın.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 374 |
| Total Fat | 29 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 19 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 7 mg |
| Karbohidratlar | 21 g |
| Diyet Fiber | 7 g |
| Protein | 12 g |