Qəşəng Crab Fondue bu resept yüngülcə ədviyyəli və sarımsaq , soğan , şərab, krem ilə ətirli olur pendir , çedar , diblər və Worcestershire sousu . Çörəklər, Fransız çörək kubları və / və ya kokteyl krakeri ilə isti xidmət edin. Bu fondu yemək üçün kifayət qədər doldurur.
Bir çox epikürlər, dəniz məhsulları və pendirin qarışıq olmadığı qənaətindəyəm, çünki dəniz məhsullarının həssas ətirləri güclü pendirlərin təcavüzkar ləzzətlərinə boğulur. Ancaq bu reseptdə krem pendir və yumşaq Cheddar kimi yumşaq pendir ilə qarışığı qarışdırmaqla xoşbəxt bir həyat mövcud ola bilər.
Bu pendir fondu və ya Fondue au Fromage sayılırdı. Digər iki növ klassik fondu Fondue Bourguignonne ( mal əti fondui) və Şokolad Fonduuydur, baxmayaraq ki, bu üç bəndi yüzlərlə varyasyon var.
Pendir fondunu istifadə etmək üçün doğru fondue potu bilirsinizmi? Aşağıdakı bu reseptin istiqamətlərindən sonra məlumatı yoxlayın.
Nə lazımdırsınız?
- 1 qaşığı kərə yağı
- 1 düyü sarımsağı (incə kıyılmış)
- 2 qaşıq soğan (duzlu)
- 1/4 fincan ağ şərab (quru)
- 1 fincan yarım yarım (10-15% süd yağı və ya yüngül krem, 18-30% süd yağ)
- 8 unsiya krem pendir (parçalara kəsilmiş, otaq temperaturunda)
- 4 unsiya çedar pendir (kəsilmiş)
- 1/2 funt crab (ət, mərmi üçün seçilmiş)
- 2 çay qaşığı xardal (Dijon)
- 1 limon (suyu)
- 1 çay kaşığı Worcestershire sousu
- 1/2 çay qaşığı Köhnə Bay zövqü
- 1/2 çay qaşığı arpa otu (qurudulmuş)
- İsteğe bağlı: breadsticks (və ya Fransız çörək kubları və / və ya kokteyl krakerlər)
Necə etmək olar
- Orta istidə bir qazanda, 1 xırtıldayan sarımsaqdan 1 ədəd incə qarışığı və 2 qaşığı kaşığı 1 çay qaşığı unsalted kərə yağı içərisində qısa və ya yarı-şəffaf qədər sussun.
- 1/4 fincan quru ağ şərab əlavə edin və 1 dəqiqə bişirin, sonra 1 fincan yarım yarım və ya yüngül krem əlavə edin, 8 unsiya otaq temperaturu krem pendir parçaları və 4 ons parçalandı Çedar pendir. Pendir pişirilir və qarışıq hamarlaşana qədər qarışdırın.
- 1/2 funt qaşıqsız qaşqanın ətini, 2 çay qaşığı Dijon xardalını, 1 limon suyunu, 1 çay qaşığı Worcestershire sosunu, 1/2 çay qaşığı Köhnə Bay çörəyini və 1/2 çay qaşığı quru arp otını əlavə edin. Bəzən qarışdıraraq, əlavə 3 dəqiqə istilənyin.
- Çörəklər, Fransız çörək kubları və / və ya kokteyl krakerləri ilə isti fondue xidmət edin.
Fondue qablar növləri
Lazım olan fondu potunun növü siz edəcəyiniz fondu növündən asılıdır. Şokolad fondu kiçik, qalın qaba lazımdır və şam alovları adətən kifayətdir. İsti yağda bişirilən ət fondları çox yüksək temperatura (elektrik qablar üçün yaxşıdır) bərkidilədiyindən daha çox qazanmaq tələb edir. İçəridən qarışdırmadan istiotu tutacaq daha qalın bir pendir pendir fondudu üçün daha yaxşıdır (şam, spirt burneri, Sterno və ya elektrik pendir üçün yaxşıdır).
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 1344 |
| Total Fat | 109 q |
| Doymuş yağ | 65 q |
| Doymamış yağ | 28 g |
| Xolesterol | 405 mg |
| Sodyum | 1,577 mg |
| Karbohidratlar | 40 q |
| Diyet Fiber | 3 g |
| Protein | 52 q |