Lancashire-də Black Peas kimi tanınan Parched Peas, sirkə ilə bişirilir və xidmət göstərir və xüsusilə Bonfire Night -də 5 noyabrda xidmət edildikdən sonra İngiltərənin şimalında ənənəvi bir müalicədir. Ailə və dostlar, 1605-ci ildə parlamenti partlatmaq üçün uğursuzluqda olan Guy Fawkesin torpaqlarını qeyd etmək üçün qaranlıq ətrafında toplanacaqlar. Odadakı soyuq, tez-tez nəmli gecə olduğu üçün bu noxud soyuq qarınları istiləşməyə kömək edəcəkdir.
Bir dəfə bişirilmiş, yüngül bir şəkildə qalınlaşdırılan və yumaqlanmış noxud, malt sirkə ilə səpilir. Çox xüsusi bir müalicə.
Nə lazımdırsınız?
- 2 1/2 fincan / 500q quru qara noxud (istifadə etmək üçün noxud növləri üçün aşağıya baxın)
- Soda bikarbonatını çimdik
- 1 kök, soyulmuş və qalın dilimlənmişdir
- 1 stick kərəviz, təxminən doğranmışdır
- 1 soğan, soyulmuş və təxminən doğranmışdır
- Duz
- Malt sirkə, dadı
Necə etmək olar
- Noxudları soyuq su altında yuyun. Böyük bir qaba qoyun. Soda bikarbonatını əlavə edin və soyuq su ilə örtünüz. Qapaq və noxudları bir gecəni nəmləndirmək üçün buraxın.
- Ertəsi gün noxudları bir süzgəcdə boşaltın və eyni qaba dönün. Təzə, soyuq su ilə örtün. Kök, kərəviz və soğanı əlavə edin. Noxudları qaynağa gətirin və bir dəfə qaynadək noxudları yumşaq və yüngül bir hissəyə qədər, istiliyi aşağı çevirin və 2 - 3 saat qaynamaq. Pambıqın üzərinə yapışmasını qarşısını almaq üçün yemək zamanı bəzən noxudları qarışdırın.
- Noxud pişirildikdən və yıxılmağa başladıqdan sonra, istidən istiotu çıxarın. Sonra da ...
- Əgər noxud və sirkə düz bir çiyələk kimi xoşunuza gəlir (bir tərəfi yemək kimi xidmət etmək istəyirsinizsə), noxudun dərilərini çıxarmaq üçün bişmiş noxud və tərəvəzləri qaba bir ələkdən itələyin. Bu, bir az səy göstərəcək, amma nəticə nəticə vermir.
- Yoxsa, küçə qidası kimi yemək və ya Guy Fawkes gecəsində yandırmaq üçün püresi etməyin.
- İstədiyiniz tərzinizə baxmayaraq, noxudları dadın və dadına duz əlavə edin. Nəhayət, yenə zövqünüzə malt sirkə ilə çiləyin. Bonfire gecəsində dostlara xidmət etmək, qonaqlarınıza istədiyiniz kimi əlavə etmək üçün noxud dəyirmi və bir şüşə sirkə təklif edir.
Əlavə:
Bişmiş fasulye kiçik bir duzlu kərə yağı əlavə edin.
Bişmiş, xırtıldayan, dartılmış donuz bitlərində və ya təzə, incə doğranmış nanə ilə qarışdırın.
** Qara noxudlar qara porsuq noxudu və Carlin və ya Maple Peas kimi tanınır. ABŞ-da göyərçin noxudundan, hətta qara gözlü noxuddan istifadə edin və yuxarıda olduğu kimi bişirilir. Hansı istifadə etdiyiniz, onlar böyük olacaq və yağış yağışında, yağış yağdıqda ətrafında etdiyinizə sevinəcəksiniz!
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 70 |
| Total Fat | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 109 mg |
| Karbohidratlar | 14 q |
| Diyet Fiber | 5 g |
| Protein | 4 g |