Hummus, bəzən yayılmaqda olan tahindən gələn yüksək yağ tərkibi üçün pis bir rap alır. Torpaqdan hazırlanmış ayçiçəyi toxumlarından və yağdan hazırlanan tahini, noxud püresi üçün hamar bir toxuma və zəngin ləzzət verir. Bu asan humus resept ənənəvi tahini yoğurt ilə əvəz edir, ləzzətin böyük itkisiz yaxşı bir alt yağlı alternativdir.
Hummusı tərəvəz və ya pide fişləri üçün bir dip kimi xidmət edə bilərsiniz, adi xardal və ya mayonezin bir sandviçə yayılmış və ya bir salat və ya bir makaron qabına geyinmək üçün istifadə edə bilərsiniz. Əsas reseptə sahib olduğunuzda, noxudlar üçün müxtəlif fasulye əvəz etməklə ya da qurudulmuş pomidor, zeytun, təzə otlar və hətta donuz çöküntüsü kimi qarışıqları ilə fərqli tatlar və toxumalar əlavə edərək hummusunuzu asanlaşdırmaq asandır.
Nə lazımdırsınız?
- 1 15 unsiya noxud (ya da
- garbanzo fasulyeler , drained; maye qazanmaq)
- 1 - 2 diş sarımsaq (xırdalanmış)
- 1 qaşıq kaşığı
- limon şirəsi
- 1 çorba kaşığı tahini
- 1/2 fincan
- düz yoğurt
- 1 çay qaşığı duz
Necə etmək olar
- Bir qida prosessorunda fasulye, sarımsaq, limon suyu, tahini (istənilən halda) və qatıq yığın. Yaxşı qarışdırın. Hamar və kremli qədər duz və qarışıq əlavə edin.
- Humusu incə qoymaq üçün bir müddət çiy kaşığı haqqında noxuddan bir az əlavə edin. Daha da yayılmanı azaltmaq üçün isti suda və ya zeytun yağı ilə qarışdıra bilərsiniz.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 689 |
| Total Fat | 15 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Xolesterol | 8 mg |
| Sodyum | 370 mg |
| Karbohidratlar | 111 q |
| Diyet Fiber | 20 g |
| Protein | 35 q |