Spicy andouille kolbasa, toyuq və müxtəlif tərəvəz ləzzəti bu dadlı şorba. Şorba bir bamya ilə çox bənzəyir, ancaq bir roux olmadan hazırlanır. Daha qalın bir şorba istəsəniz, soğan, bibər və kərəviz əlavə etməzdən əvvəl qaba bir yüngül və ya qaranlıq yol əlavə edin.
Nə lazımdırsınız?
- 3 1/2 kilo qızardılmış toyuq
- 1 soğan, cığırda kəsilmişdir
- kələm yarpaqları
- 1 çay qaşığı duz
- 5 fincan qaynadılmış suyu toyuqdan hazırlayır (lazım olduqda hazırlanmış bir suyu əlavə edin)
- 6 zolaqlı donuz, doğranmışdır
- 1/4 düymlük dilimlə dilimlənmiş 1 udlu tohum və ya çəkilmiş sosiska
- 1 1/2 fincan doğranmış soğan
- 2 yaşıl bell biber, doğranmışdır
- 2 kərəviz qabırğası, doğranmışdır
- 3 düyü sarımsaq, ince incə
- 3 pomidor, soyulmuş və doğranmış və ya 1 (14,5 unsiya) pomidor yarada bilər
- 1 (təxminən 15 unsiya) pomidor püresi
- 1 1/2 fincan dondurulmuş qarğıdalı kernels, çözülmüş
- 1 1/2 fincan dondurulmuş dilimlənmiş bamya, çözülmüşdür
- 1 çay qaşığı qurudulmuş yarpaq kəklikotu
Necə etmək olar
- Hollandiyalı bir soba və ya böyük su ısıtıcısında tavuk, soğan parçaları, kereviz yaprakları ve tuzları birleştirin; əhatə etmək üçün su əlavə edin. Bir qaynağa gətirin; əhatə edir, aşağı istilik azaltmaq və təxminən 45 dəqiqə qaynadılır. və ya toyuq tender qədər.
- Toyuqdan 5 qəlib çuğundur suyu ayırdıqdan sonra toyuqdan çıxarın; soğan və kərəviz yarpaqlarını atırlar. Toxumu sümüklərdən çıxarın; ləkə ölçülü parçalara kəsilmişdir. Kənara yığmaq.
- Donuz pastası və kolbasa donuz pastırma qədər orta istilikdə böyük bir Hollandiyalı sobada bişirin. Pastırma və kolbasa çıxarın, Hollandiyalı sobada 1 qaşığı çuxur yığır. Duzlu pastırma; pastırma və sosisni kənara qoyun.
- Holland sobasında soğan, bibər, kərəviz və sarımsaq əlavə edin; orta istilərdə bişirin, tərəvəzlər tenderə qədər davamlı qarışdırın. Toyuq, pastırma, kolbasa, qidalanma suyu əlavə edin (təxminən 5 fincan olmalıdır), pomidor və qalan maddələr. Qarışığı qaynağa gətirin; istiliyi azaltmaq və açmaq, açmaq, 1 1/2 saat.
Siz də edə bilərsiniz