Bolqarıyan soyuq xiyar şorbası qatıq, qoz və dibə ilə hazırlanır . Bu, həm də daha qalın və dip kimi xidmət edilə bilər ki, heç bir aşpaz sərinləşdirici təzə yay təklif edir.
Nə lazımdırsınız?
- 1 böyük xiyar (soyulmuş, toxumlanmış və doğranmış)
- 4 düyü sarımsaq
- 1/2 çay qaşığı duz
- 1/4 fincan plus 1/2 fincan qoz
- 2 dilim çörək (gündüz qabıqsız ağ sandviç çörək, parçalanmışdır)
- 2 qaşıq plus 1 1/2 qaşığı günəbaxan yağı (və ya qoz və ya zeytun yağı)
- 1 1/2 fincan qatıq
- 1 ilə 2 teaspoons limon suyu (və ya dadmaq üçün)
- 1/2 fincan su (soyuq)
- 1 1/2 qaşığı zeytun yağı
- Garnitür: təzə dodaq
Necə etmək olar
- Bir qida prosessorunu (istərsə, istərsə istər havan və pestle), püresi sarımsağı, duz, 1/4 fincan qoz və çörək istifadə edin. Yaxınlıqla yeyinti sürüşü və prosesi yaxşı birləşdirənə qədər neft əlavə edin.
- Qatıq, xiyar və limon suyu ilə qarışdırın. Bu nöqtədə, qarışıq bir dip kimi xidmət edilə bilər. Əks halda çorba üçün su əlavə edin və hamar və ya püresi düzəldənə qədər tərk edin.
- Xidmət etməyə hazır qədər soyudun. Şorba soyudulmuş çanaqlara daxil edin və 1/2 fincan qaynadılmış doğranmış qoz, bir yağlı yağ və təzə dodaq ilə qarnir.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 199 |
| Total Fat | 12 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Xolesterol | 8 mg |
| Sodyum | 81 mg |
| Karbohidratlar | 18 g |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 6 g |