Bu klassik quiche resepti qalan qidalanan tərəvəzlərdən istifadə üçün mükəmməl vasitədir. Bu dadlı quiche canlı rəng və tatlar bir ailə sevimli olmaq üçün əmin edir.
Etkileyici bir mərkəz olan bu qovrulmuş bitki mənşəli də möhtəşəm bir Milad və ya digər bayram və ya vegetarians üçün xüsusi bir hadisə əsasını təşkil edir. Tökmə kremi (20% butterfat) tapa bilmirsənsə, növbəti ən yaxşı şeyə cəhd edin. Dövlətlərdə bu, yarım yarım (18% butterfat) olardı.
Belə bir şey nədir? Hamam, donuz, soğan, göbələk, qarğıdalı, quş qripi və ya digər tərəvəzlərin təəccüblü müxtəlif təzahürü ilə hazırlana bilən ən möhtəşəm pendir mələyi pastasıdır və siyahı davam edir.
Nə lazımdırsınız?
- Pastry üçün:
- 2 ədəd dondurulmuş hazır qəlyanaltı qəlyanaltı (pasta xəmir), qismən əridilmiş
- Tərəvəz üçün:
- 1.1 (500 qr) kilo yağı, balqabaq (squash), soyulmuş və kub
- 1 qırmızı soğan, dörddəbir
- 1 qırmızı capsicum (bell bibər), deseeded və qalın dilimlənmiş
- 1 dəstə qulançar, seqmentlərə bölünmüş, meşə uçları atılır
- 10 albalı pomidor yarıya endirildi
- 1/4 fincan zeytun yağı
- Duz və bibərə mövsüm
- Temel Quiche Mix üçün:
- 5 böyük yumurta
- 6.7 unsiya (200 ml) tam süd
- 3.4 unsiyə (100ml) drenaj kremi (20% butterfat)
- 1/3 fincan Parmesan pendir
- 1/4 fincan cilalanmış Gruyere pendir
- 1 kaşığı incə doğranmış yarpaq mayası
- 1/2 çay qaşığı dəniz duzu
- Xüsusi avadanlıq: dərin, 10 düymlük (24 sm) sökülüb qaldırılabilən, altlıqlı yivli qapaq və ya qabıq qab
Necə etmək olar
- 350F (180C) temperaturda soba. Fırında bir çörək qutusu qoyun.
- Kəpək qabığını etmək üçün: Kəpəkli xətt əsasını və sürtülmüş flan qalasının tərəfini istifadə edin. Yumşaq olaraq havaların üstünə hava bubbles olmadığından əmin olun. Uymaq üçün trim. Çəngəl ilə döşəməyə bas. Dondurucu yerdə 15 dəqiqə və ya firma qədər.
- Folqa ilə xəmir xəmirini yandırın və pişirmə boncuklarını və ya pişirməmiş pirinçləri bişirmək üçün əlavə edin. Tencereyi soba qabına qoyun və 10-15 dəqiqə və ya qızıldan qədər yandırın. Fırından çıxarın. Folqa və pişirici boncukları diqqətlə çıxarın və sərinləmək üçün kənara atın.
- Tərəvəzləri qovurmaq üçün: Tərəvəzləri böyük bir çörək qabına yaymaq. Duz və bibər ilə yağ və mövsümdə də yaxşı örtüləyin. Fırında təxminən 25-30 dəqiqə qədər çox az miqdarda qidalandırın. Soğan qatını ayıraraq, bir az yandırın və sərinləyin.
- Kiçik qarışdırmaq üçün: Böyük bir qarışdırıcı qabda, yumurtaları süd və krem ilə birlikdə çırpın. Pendirlərə, maydanozlara və duza qarışdırın. Yumurta qarışığını süxurlara köçürün.
- Tərəvəzləri pasta qabığının altından yayım (hələ də pişirmə zamanı hər hansı bir damcıyı tutmaq üçün bişirən qabda) və diqqətlə üzərinə yumurta qarışığını tökün. 30-35 dəqiqə və ya yalnız qurana qədər bişirin.
- Sadə bir yaşıl salat ilə xidmət edin.