Tavuk, Fransa'nın Cənub-şərqindəki Provence bölgəsindəki Blueberry Balsamic Tavuğunun bu qeyri-adi yeməyində mavi yaban kökləri ilə görüşür. Sousun rənginə görə toyuqdan qurtulma, yaxşı bir dad.
Balzam sirkəsi ilə tətiklənmiş şirin yabanmersini sousu bu ətirli yaban köklü toyuq reseptinin açarıdır. Gəzintilər tünddən təzə olan yayda dadlı dadın. Bununla belə, dondurulmuş yaban mersini bir super xüsusi il boyu yeməyi yaratmaq üçün istifadə edilə bilər.
Yaz aylarında yeməyi yeyirsinizsə, onda xidmət etdiyiniz kimi Provenceə, düyü ilə birlikdə xidmət edin. Qışda, çırpılmış, kremli püresi kartofu, konfor faktorunu yüksəltmək və hətta xüsusi bir fürsət üçün, Aligot , kartof başqa bir klassik Fransız yeməyi ilə birlikdə, lakin içində çırpılmış sarımsaq və zeytun yağı ilə uyğunlaşır. Əlavə pop üçün qovrulmuş və ya sote edilmiş yerkökü əlavə edin lövhədə rəng .
Nə lazımdırsınız?
- 2 qaşığı kərə yağı
- 2 qaşığı zeytun yağı
- 4 skinless, boneless toyuq göğüsleri
- 1 çay qaşığı duz bölündü
- 1/4 çay qaşığı torpaq qara bibər, bölünmüşdür
- İncə dilimlənmiş 2 soğan
- Təravətli və ya dondurulmuş 2 fincan yabanturma
- 1/2 fincan balsamik sirkə
- 1/4 fincan bal
- 1 çörək qaşığı kobud bişirilmiş rozmarin
Necə etmək olar
- Noxudlu toyuq etmək üçün necə:
- Fırını 350 F-ə qədər qızardın. Dondurulmuş maye yeyənlər istifadə edildikdə, onları əriyir və rezept üçün həm giləmeyvə həm də meyvə şirəsini saxlayır.
- Böyük bir tava, orta istilik üzərində qurmaq, yağ yağı eritin. 1/4 çay qaşığı duz və 1/8 çay qaşığı qara bibər ilə toyuq mövsümü. Hər tərəfdən 3 dəqiqə üçün toyuq göbələyinə qızıl qəhvəyi dönənə qədər qəhvəyi edin. Qaşıqlanmış toyuqu soba qabığına bişirən qabda köçürün.
- Arılarınızı pana əlavə edin və 2 dəqiqə boyunca daim qarışdırın, bişirin. Çörək yağı və hər hansı bir yabanmers suyu, balzam sirkəsi, bal, rozmarin və qalan duz və bibərini pana əlavə edin. Qarışığı sürətli bir qaynağa gətirin. İstiliyi azaldın və 5 dəqiqə qaynadılmasına imkan verin.
- Qaşıqlanmış toyuq üzərinə yabanmersini balsamik sousu dökün, çörək qabına bir qapaq qoyun və toyuq testlərinə qədər 30 ilə 40 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılan sobada bişirin. Otaq temperaturu 10 dəqiqə istirahət etsin və isti xidmət verin.
- Bu blueberry balsamik toyuq resept 4 porsiyon edir və daha böyük dəstə-dəstə asanlıqla iki qat bilər.
Blueberry Balsamic Chicken üçün alternativlər
Bu resept Fransız mətbəxinin və Provencal bölgəsinin klassikidir, buna görə də buna bənzəməyim yaxşıdır. Bunun olduğu kimi həzz alın.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 1420 |
| Total Fat | 83 g |
| Doymuş yağ | 24 g |
| Doymamış yağ | 35 q |
| Xolesterol | 434 mg |
| Sodyum | 983 mg |
| Karbohidratlar | 30 q |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 132 g |