Farofa çox Braziliyalı yeməklər, xüsusilə klassik qara lobya güveç feijoada üçün dadlı bir müşayiət edir. Farofa, yağı, soğan və xurma yağı ilə bir tava ilə qızardılmış olan manioc ( cassava ) un ( harina de mandioca ) ilə hazırlanır. Manioc (cassava) bitkisinin kökləri tez-tez ABŞ-da tapyoka unu deyilən çox gözəl nişasta (almidon) kimi satılır. Farof etmək üçün farina taxıl kimi bir toxuması olan, bulanık zəmin olan manik una ehtiyacınız var. Braziliya bazarlarında və ya onlayn online olaraq manioc ununu tapa bilərsiniz. Əgər manioc qırıntıları tapmasanız, çörək qırıntıları ilə əvəz edə bilərsiniz - ləzzət eyni deyil, lakin hələ də çox dadlıdır.
Nə lazımdırsınız?
- 1 böyük soğan (incə doğranmış)
- 8 qaşığı kərə yağı
- 1 kaşığı palma yağı
- 2 fincan manioc unu
- Tərkibinə duz və bibər
- Əlavə: 1/2 fincan doğranmış qara zeytun
- İsteğe bağlı: 1/2 fincan haşlanmış yumurta bişirilir
Necə etmək olar
- Orta dərəcədə aşağı istilik üzərindəki bir tava üzərində yağ yuyun.
- Soğanı əlavə edin və çox yumşaq və qızıl qədər bişirin, təxminən 10 dəqiqə.
- Manioc ununda qarışdırın və qarışdırın və qarışdırın və qarışdırın və qarışdırıncaya qədər 3-dən 4 dəqiqəyə qədər qarışdırın.
- Duza bibər və duz ilə mövsüm. İstədiyiniz halda isteğe bağlı qara zeytun və / və ya haşlanmış yumurta qarışdırın.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 298 |
| Total Fat | 19 g |
| Doymuş yağ | 10 q |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Xolesterol | 116 mq |
| Sodyum | 173 mg |
| Karbohidratlar | 29 g |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 4 g |