Bu ənənəvi Kolumbiya tərəfi yeməyi bir qısa versiyası olsa da, bu qırmızı paxlan qəribə yaxşıdır. Onlar çox dadlıdırlar, əsas yeməyi kimi özləri dayanırlar. Qırmızı paxla bu şəkildə hazırlanmışdır (pomidor, yaşıl soğan və bəzi donuz və ya donuz), klassik Kolumbiya yemək bandeja paisa'nın da əhəmiyyətli bir komponentidir.
Nə lazımdırsınız?
- 4 dilim pastırma
- 1 pomidor, doğranmışdır
- 1 ədəd ağcaqanad, ağ və yaşıl hissələr doğranmışdır
- 1 çay qaşığı kimyon
- 1 böyük (32 inks) qırmızı böyrək fasulyesi
- 1 qaşıq şəkəri şəkər
- 1/2 fincan su
- 2 toyuq bouillon kubları
- 3 yemək qaşığı kabaca doğranmış cilantro
Necə etmək olar
- Xəmir qədər donuz sote. Donuzdan çıxarın və başqa bir istifadə üçün ehtiyatı çıxarın, ancaq duzlu pastırma qabığını tərk edin.
- Doğranmış pomidorları, doğranmış scallions, və kimyon qaba əlavə edin. 5 ildən 8 dəqiqəədək yumruğa qədər donuz yağında onları sutə edin.
- Tava, şəkər, su və toyuq bouillon üçün lobya (maye daxil olmaqla) əlavə edin. Bir qaynadək gətirin və suyun çoxu buxarlanana və paxla qalınlaşana qədər 10 dəqiqə daha qaynadılır.
- İstidən çıxarın və doğranmış cilantroda qarışdırın. Pirinç ilə xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 552 |
| Total Fat | 3 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Xolesterol | 3 mq |
| Sodyum | 486 mg |
| Karbohidratlar | 99 q |
| Diyet Fiber | 29 g |
| Protein | 35 q |