Hindistan ciyəri yağı artıq qəzəbidir. İnsanlar saçın vəziyyəti, dərini nəmləndirmək və hətta dişləri təmizləmək üçün üzvi kokos yağı istifadə edirlər. Hindistancevizi yağı çox sayda sağlamlıq faydasına malikdir. Pişirmə üçün şəxsən kokos yağı kimi tərəvəzlər və pişmiş yumurta hazırlamaq üçün sevirəm, amma indiyə qədər çörəkçilikdə hindistan cevizi yağı istifadə etməmişdim. Bununla birlikdə, çörəkçilikdə istifadə olunan hindistan yağı neft deyil. Hindistan cevizi yağı üçün sağlamlıq faydalarını tutmaq və cupcakes'teki hindistan cevizini arttırmak üçün kokos yağı yağı yerine koyabilirsiniz. Neyse ki, düz bir-bir nisbətdir.
Coconut cupcakes mənim gec nənəm xatırlatmaq. O, xüsusi hallar üçün hindistan cevizli pastalar yandırmaq üçün istifadə olunurdu. Bir uşaq olduğum zaman, tortun arxasından hindistan cevizi dolu bir barmağı çalırdım və heç kimin fərq etməyəcəyinə ümid edirdilər.
Pasxa və digər bahar bayramları üçün kokos qəlyanaltıları böyükdür, çünki bunlar asanlıqla bəzədilmiş jelly fasulyəsi və ya şokolad yumurtaları ilə quşun yuvasına baxmaq üçün bəzədilmişdir.
Qeyd: Bu resept üçün bütün maddələrin ölçülməsi yaxşıdır, xüsusilə də bəzi ingredientləri tədricən karıştırma qabına daxil edəcəyik.
Nə lazımdırsınız?
- 1 3/4 fincan tort unu (Swan Down və ya Ağ Nilüfer)
- 2 çay qaşığı çörək pudrası
- 1/4 çay qaşığı duz (kosher)
- 3/4 fincan kokos yağı
- 1 fincan şəkər
- 3 böyük yumurta
- 1 çay qaşığı vanil çıxarış
- 3/4 fincan ayran
- 1 fincan hindistan cevizi (unsweetened shredded)
- Frosting üçün: (Instructables uyğunlaşdırılmış resept)
- 1/4 fincan kokos yağı
- 2 stəkan şirniyyatçının şəkəri
- 4 kaşığı badem südü (və ya hindqozu südü)
- 1 çay qaşığı vanil çıxarış
- 1 fincan hindistan cevizi (unsweetened shredded)
Necə etmək olar
- 350F-ə qədər soba yandırın.
- Cupcake layneri standart bir fincan kukuletmə qabına qoyun.
- Unu, çörəkçilik tozunu və duzunu yandırın. Bir sifteriniz yoxdursa, üç maddəni qarışdırıcı qabda bir süzgəc və süzgəcdə yerləşdirin. Kəsmək üçün qaba çırpın.
- 2-3 dəqiqə orta səviyyədə kokos yağı və şəkər kremi.
- Hər birindən sonra döyən yumurta bir-birinə əlavə edin.
- Vanil çıxarışını duz edin
- Bir fincan kokos əlavə edin.
- Əvvəlcədən ölçülmüş unun və ayranın yarısını əlavə edin.
- Uninin qalan hissəsini əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
- Dondurma qabığını kakaolu laklarla doldurmaq üçün istifadə edin.
- 18 dəqiqə 350 və ya qızıl qəhvəyi qədər yandırın.
- Bir çörək qəfəsinin üstünə salın.
Hindistancevizi Yağlı Frosting
- "Krem" kokos yağı 2 dəqiqə. Yağdan fərqli olaraq, hindistan cevizi yağı tez əriyir, belə ki, mikrodalğalı və ya yumşaq olmaq üçün erkən həyata qoymayın.
- Toz şəkər 1/4, vanil və 2 qaşığı badem və ya hindistan cevizi südü əlavə edin
- Gözəl və hamar qədər yaxşı bir yerdə qarışdırın
- Pudra şəkərini yavaş-yavaş əlavə edin
- Hər şey birləşdirildikdən sonra ehtiyac duyulduğunda badem və ya hindistan cevizi südü ilə qidalandırılır.
- Çörək qapağının üzərinə hətta qatını yayaraq, bir fincan şaftalı hindistan cevizini tost. Yüngül qızılı qədər beş ilə 10 dəqiqə arasında 325F'de bişirin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 427 |
| Total Fat | 26 g |
| Doymuş yağ | 20 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Xolesterol | 77 mg |
| Sodyum | 299 mg |
| Karbohidratlar | 45 q |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 4 g |