Bu torpaq quzu kabobları, Pakistanlı və ya şapel adlı bir küçə yeməsidir . Köhnə quzudakı Knoxvilledə məşhur bir ət olmadığı halda, son zamanlarda onu yemək üçün dolu bir sinif öyrətdim. Sinifdə köməkçilərimdən biri quzu yeyənlər arasında idi - bu ızgara sevinclərini sınamağa qədər. Bir neçə gün sonra məni baqqal mağazasından çağırdım, onda maddələri bilmək istəyirdim. Onlara aşiq oldular. Yeri gəlmişkən, " Chapli" ifadəsi, onların forma sayəsində " terlik" deməkdir.
Nə lazımdırsınız?
- 1 funt zəmin
- quzu
- 1/2 höyük soğan, kıyılmış
- 1-2 Serrano bibər, qazılmışdır
- 1/4 fincan gözəl doğranmış cilantro doğranmışdır
- 1 çorba kaşığı təzə zəncəfil qatdı
- 2 çay qaşığı yer kürəsi
- 1 1/2. çay qaşığı duz
- 1 çay qaşığı torpaq qara bibər
- 1/2 çay qaşığı çayenə bibəri
- 1/2 çay qaşığı zəmin kimyonu
Necə etmək olar
- Bütün maddələr bir yerdə qarışdırın.
- 5 düym uzunluğunda və 3/4 düym qalınlığında 4 ədəd kərtənkələ şəklində şəkər çəkin və kiçik bir çörək bişəyinə qoyun. Plastik ilə örtün və ən azı 1/2 saat soyudun.
- Qrilin isti, yağını və qril kebablarını hər tərəfə təxminən 4 dəqiqə saxlayın.
- Onlara daldırma və tabbouleh üçün düz yoğurt ilə xidmət edirəm. Bunları bir gün əvvəlcədən edə bilərsiniz. Əgər əvvəlcədən yaparsanız, yalnız qalay folqa ilə sarın və 200 dəqiqəlik Fahrenheit fırınında istilənilənə qədər 25 dəqiqə istilənyin.
Qeyd
Bibər çuğunduru da çox gözəl bir müşayiətdir. Asan bir sendviç üçün, kuzu pattyini evə gətirmək üçün pide istifadə edin və süfrələrin seçimini əlavə edin.
Joy Nordenstrom tərəfindən düzəlişlər
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 713 |
| Total Fat | 44 g |
| Doymuş yağ | 19 g |
| Doymamış yağ | 18 g |
| Xolesterol | 212 mg |
| Sodyum | 197 mg |
| Karbohidratlar | 18 g |
| Diyet Fiber | 6 g |
| Protein | 59 q |