London broil mal ətinin bir hissəsi deyil, əvəzinə hazırlamaq üçün bir yol. London göbələk adətən üst dəyirmi steak ilə edilir, lakin həmçinin yan sousu və ya mayonez biftek ilə edilə bilər.
Böyük bir London broil üçün sirləri bir flavorful marinade və taxıl qarşı incə dilimlənir. Keçən Londonun kələmi böyük soyuq qovurma mal əti sandviç edir. Bəzi ev yapımı qəhvəyi souslarla da böyük xidmət göstərir.
Nə lazımdırsınız?
- 1/4 fincan balsamik sirkə
- 2 tbsp
- zeytun yağı
- 4 düyü sarımsaqı əzdi
- 1 tsp qaşığı rozmarin
- 2 lb boneless top dəyirmi "
- London Broil "steak, təxminən 2 düym qalın
- 1 tbsp təzə qara qara bibər
- lazım olduğu kimi duz
Necə etmək olar
Kiçik bir qabda sirkə, yağ, sarımsaq və rozmarin birlikdə sürüşdürün. Bir süfrənin üzərinə mal əti qoyun və hər iki tərəfi bir-birinə çırpın. Plastik dondurucu çantaya köçürün və dənizkənarıya tökün. Bir gecədə mühür və soyudun.
Çörəyi yüksəkdən döndərin. London çörəyini dənizdən çıxarın və qurudun. Səmərəli bir şəkildə duz edin və hər iki tərəfə təzə qəhvəyi bibərlə sürün. Bir broyler çubuğuna və ya digər soba-təhlükəsiz tavada yerə qoyun.
Orta dərəcədə nadir hallarda təxminən 6-7 dəqiqə alovun altındakı 8 santimetr çuxur - 130 dərəcə daxili temperatur.
Plitələrə köçürün və folqa ilə yumşaq bir şəkildə örtün. 10 dəqiqə istirahət edək. Xidmət etmək üçün, çox nazik dilimlərə taxılın qarşısını kəsin. İsti qalın, üzərinə qoyduğunuz boşqabdan istənilən şirələri ilə doldurun.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 310 |
| Total Fat | 14 q |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Xolesterol | 115 mg |
| Sodyum | 127 mg |
| Karbohidratlar | 2 g |
| Diyet Fiber | 0 g |
| Protein | 42 g |