Bal Dijon Vinaigrette Recipe

Bir neçə ildir San Francisco'da bir ailə üçün xüsusi aşbaz oldum və ailənin bir üzvünün ən çox sevdiyi bir yeməklərimdən biri, çiçəklənmiş süd provensi ilə müqayisədə sadə bir qızardılmış toyuq göbəyidir və isti bir bal ilə xidmət edir -dijon vinaigrette.

Və bildiyim səbəb onu sevdiyindən idi ki, o, həmişə nahar etmək üçün şirkətdə olduqda həmişə istədi.

Mükəmməl ızgara tavuklu döşəmə hazırlamaq qabiliyyətinə görə təvazökarlıq etmək mənim üçün əlbəttə deyil, amma həmişə ki, yeməyi ən yaxşı şey vinaigrette idi. Ağ balzam sirkəsi, meyvəli, zeytun yağının yağlılığı, xardallığın kəskinliyi və baldan olan tatlılığın təravətləndirici incəliyi mükəmməl balanslı bir qarışıq qarışığı hazırlamaq üçün birləşdirir. İstilənir, tatlar və aromalar partlayır və yeni bir yüksəklikdə ızgara bir toyuq göbəyini gətirir.

Və, əlbəttə ki, bir salat üçün dəhşətli. Mənim gündəlik salatım üçün hazırladığım sarğıma oxşardır, əsas fərq isə xardaldır.

Hər hansı bir vinaigrette olduğu kimi, tərkibindəki maddələrin oda temperaturunda qarışdırılmadan əvvəl əmin olmağı yaxşı bir fikirdir, çünki soyuq olduqları üçün emulsiya meydana gətirmək daha çətin olacaq. Belə ki, soyuducuda zeytun yağı saxlamaq vərdişində olmağınız halında bunu etməlisiniz. Əgər siz bəslənməyinizdən narahat olduğunuz üçün bunu edirsinizsə, sobanı uzaq bir qaranlıq dolabda saxlayın.

Eyni şəkildə xardal üçün də gedir. Xardal kisə çox asidikdir və bu kimi soyuducu ehtiyac yoxdur . Əlbəttə, bu maddələrin buzdolabında saxlanmasına və qərarlı olmasına baxmayaraq, ən azı soyunmağı başlamazdan əvvəl onları oda temperaturu ilə təmin etməyinizə əmin olun.

Yeri gəlmişkən, son dövrdə Gray Poupon'un kavanoz qiymətinə baxdığınız təqdirdə öz Dijon tərzi xardalını edə bilərsiniz.

Nə lazımdırsınız?

Necə etmək olar

  1. Soyuducuda olsanız, tərkib hissələrinizin otaq temperaturu olmasına icazə verin.
  2. Xardal və sirkəni bir şüşə və ya paslanmayan polad qabda birləşdirin və qısa müddətdə onları bir-birinə sürüşdürün.
  3. Xardal sirkə qarışığının qarışığı içində yağ, bal və ədviyyatlarla birlikdə yerləşdirin və təxminən 10 saniyə boyunca və ya tam birləşmiş qədər qarışdırın.
  4. Bir şüşə qaba köçürün və ləkələrin meldinə icazə vermək üçün otaq temperaturu 30 dəqiqə qalın. Xiyardan əvvəl xidmət vermədən dərhal çırpın.
Qidalanma qaydaları
Kalori 379
Total Fat 41 g
Doymuş yağ 6 g
Doymamış yağ 30 q
Xolesterol 0 mg
Sodyum 120 mg
Karbohidratlar 5 g
Diyet Fiber 0 g
Protein 0 g
(Tariflerimizdeki qidalanma məlumatları bir maddə bazası ilə hesablanır və bir qiymətləndirmə hesab edilməlidir, fərdi nəticələr dəyişə bilər.)