Şirəli biftek, özündən zövqlü və özündən razıdır, lakin sarımsaq yağı ilə dolandığı zaman daha da ilahi olur - buna görə bir çox stakanlar, onların ətli ət parçalarının üstündə bir ləzzətli yağı təqdim edirlər. Sarımsağın yağı yavaş-yavaş mükəmməl pişmiş biftekdən əriyincə, ətlər ətin təbii tatlarla zənginləşdirilməsi üçün ətə batırılır. Təmiz cənnət.
Ancaq bu lüksdən zövq almaq üçün bahalı bir steakhousea getmək üçün gözləmək lazım deyil. Bu sadə resept ilə evdə sarımsaq yağı hazırlaya bilərsiniz, bu Worcestershire sousunu, tipik bir steakhouse tərkibini ehtiva edir. Və yalnız biftek üçün mükəmməl deyil, həm də pirzola, toyuq və hətta dəniz məhsulları tarifleri. Daha da yaxşı, sarımsaq yağı əvvəlcədən hazırlana və buzdolabında saxlanılacaq.
Nə lazımdırsınız?
- 1 çubuq (1/2 fincan) unsalted yağı
- 3 sarımsaqlı qarğıdalı (çınqıl və incə incə)
- 1/2 çay qaşığı
- Worcestershire sousu
- 1/4 çay qaşığı
- ağ bibər (qara əvəz edə bilər)
- 1/4 çay qaşığı kosher tuzu, və ya dadmaq
- 1 çorba kaşığı təzə cəfəri doğurdu
Necə etmək olar
- Yağı bir qabda qoyun və işləmək üçün kifayət qədər yumşaq qədər otaq temperaturunda buraxın.
- Bütün digər maddələr əlavə edin və hərtərəfli birləşdirmək üçün çəngəl ilə qarışdırın.
- Bir parça plastik şüşə hazırlayın və qaba kənarını çıxarmaq üçün bir spatula istifadə edərək sarğı üzərinə yağı çıxarın. Sızdırmaz bir keçid daxil edin və plastik qabığın tərəflərini çəkin, bükülmə bitmələri sıx bağlayın.
- Düz bir şəkildə formalaşmış bir jurnal yaratmaq üçün irəli və irəli sarğı yuyulur. Soyuducu və ya dondurucu yerə sərtləşdirin.
- İstifadəyə hazır olduqda, açın və 1/4 düymlük dövrəyə bölün. Xidmət verməzdən əvvəl isti, çirkin bifteklərin üstünə qoyun.
Tips və dəyişikliklər
Hətta daha sürətli bir hazırlıq üçün, bu ətirli yağı (həmçinin qarışıq yağı) yemək prosessorunda hazırlayın - yalnız yağı yaxşı və yumşaq olduğuna və ya daha ağır parçaların prosessor bıçaqlarına yapışacağına əmin olun. Qalıq maddələrin əlavə edilməzdən əvvəl incə sarımsağını ilk dəfə özünüzü həsrətləmək üçün özünüzə qoyun.
Sarımsaq yağı ilə əlaqədar gözəl bir şey, müxtəlif otlar və çeşnilər əlavə etmək üçün böyük bir baza. Bu resepsiyaya bəzi əlavə zinglər üçün limon yağı əlavə edə bilərsiniz, ya da chives üçün cəfəri dəyişdirin. Bir az daha çox rahatlıq üçün, Worcestershire sosunu aradan qaldırmaq üçün onun güclü ləzzətini digər maddələrin tamamlayacaqlarını məhdudlaşdıra bilər və cilantro, rozmarin və ya oregano əlavə etmək və ya mayenin yerini əlavə edə bilərsiniz. Bu cilantro hər hansı bir yemək (bir donuz ətirli üzrə gözəl) Latın xarakteristikası yaradacaqdır, biberli və oregano ızgara edilmiş toyuq, balıq və ya qarğıdalı üçün mükəmməl bir Aralıq dənizi ətiridir.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 128 |
| Total Fat | 12 g |
| Doymuş yağ | 7 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Xolesterol | 31 mg |
| Sodyum | 81 mg |
| Karbohidratlar | 6 g |
| Diyet Fiber | 0 g |
| Protein | 1 g |