Süd pulsuz Salsa Con Queso

Bu təəccüblü resept ənənəvi salsa con queso kimi dadır, hələ südündən tamamilə azaddır və bu, bitki bazlı bir pəhriz izləyənlər üçün dadlı bir seçimdir.

Zövqünüzü zövqünüzə uyğunlaşdıra bilərsiniz. Bir çox ədviyyatlı daldırmağı tercih etsəniz, təzə jalapeños istifadə edin və bir neçə toxumu tərk edin. Yumşaq bir daldırma üçün, reseptdə çağırılan jarred jalapeños miqdarını azaltın və ya tamamilə atılın.

Nə lazımdırsınız?

• 2 1/2 fincan xam cashews
• 2 böyük narıncı havuç
• 1 böyük və ya narıncı zəng bibəri
• 3 düyü təzə sarımsaq
• 1 fincan budam, soya və ya kəhrəba kimi süd verməyən süd, daha çox isə lazım olduqca incə olsun
• 1 1/4 çay qaşığı duz
• 1/2 fincan
• qidalandırıcı maya pulları
• 1 çay qaşığı çili toz
• 2 çay qaşığı limon suyu
• 1 fincan təzə doğranmış pomidor (təxminən 1 santimetr x 1 santimetr)
• 1/3 fincan doğranmış jarred jalepeño bibər
• 4 qaşığı təzə doğranmış cilantro
• 2 qaşıq kaşığı incə kıyılmış şifalı və ya qaşıqları

Necə etmək olar

1. Kasheleri orta ölçülü bir qabda qoyun və bir santimetr su ilə örtün. Kajunların ən azı 2 saat, 3-ə qədər nəmləndirməsinə icazə verin.
2. Kajunlar təxminən 1 saat nəmləndirildikdən sonra, sobanı 400 dərəcə Fahrenheit üçün əvvəlcədən qızardın və orta ölçülü çörəkçilik təbəqəsini parşömen kağız və ya silikon mat ilə tutun. Havuçları, bibərini və sarımsağını 30 ilə 40 dəqiqə çörək bişirmək və qovurmaq üzərinə və ya yerkökü tenderə qədər düzəldin və dəri bibərdən asanlıqla çıxarın. 15 dəqiqə sərinləmək və ya tərəvəzləri idarə etmək asan olmağa imkan verir.

1. Çanaq bibərdən və yerdən qarışdırılmış havuç və sarımsaq ilə birlikdə bir qarışdırıcıya və ya qida prosessorunun qabına süründürün.
2. İləmiş kələmləri və bir qarışdırıcı süpürgə və ya bir qida prosessorunun qabına boşaldın. 1/2 fincan çörəksiz süd əlavə edin və qarışdırın, lazım olduqda qarışdırıcı konteynerin tərəflərindən yumşaq, dayandırılmalı və yuyulmalıdır. Duz, qidalandırıcı maya şirəsi, çili toz və limon suyu əlavə edin, qalan qidalandırıcı süd və çox hamar qədər bir daha qarışdırın. 1/4 kubok əlavə qeyri-südlü südünüzü istənilən toxumaya nazikləşdirmək üçün əlavə edin. Bir fırın təhlükəsiz qabda köçürün və jalapeño bibər, cilantro və kıyılmış şifrə katlayın.
3. Fırında isti və ya tortilla çipsləri ilə soyuqdan zövq alın (hazırlanmış nachos!), Bişmiş makaron üstündə və ya bir vegetarian dalğıc kimi. 4 günə qədər soyuducuda olan hava sızdırmaz konteynerdə qalan salsa konusunu saxlayın.