Uşaqlara sağlam yemək yeyin
Uşaqların diyetlərində yağların aşağı salınmasına necə qərar verərkən bütün yağları aradan qaldırmağa çalışmayın. Əlbəttə, uşaqlar sağlam bir pəhriz yeməli, köçürülmələrdən və emal olunmuş qidalardan əl çəkməlidirlər. Ancaq bir uşağın metabolizmi bir yetkindən fərqli; uşaqların diyetlərində sağlam olmaq üçün müəyyən miqdarda yağ lazımdır. "Yetkin sağlam yağların alınması böyümə və inkişaf üçün vacibdir", - KidsHealth qeyd edir. "Gənc uşaqlar, xüsusilə, beyin və sinir sisteminin normal inkişafına kömək etmək üçün onların diyetlərində kifayət qədər ehtiyacı var". Açar yaxşı yağlar və pis yağlar arasında fərq qoyur və sonra uşaqların sağlam və normal şəkildə inkişaf etmək üçün kifayət qədər kifayət etməsini təmin edir.
Doymuş yağı məhdudlaşdırın
İngilis Milli Sağlamlıq Xidmətinə əsasən, uşaqların diyetlərində yağın azaldılması üçün əsas doymuş yağları yüksək olan qidaları məhdudlaşdırmaq və onları daha sağlam alternativlərlə əvəz etməkdir. Təşkilatın veb saytından NHSUK deyir ki, uşaqlar yağ, pendir, keks, pasta, şokolad, isti itlər və ən məşhur pizza kimi qidalardan çox miqdarda doymuş yağ istehlak edir. "Lakin çox doymuş yağ bədənimizdə görmək mümkün olmayan zərərli yağların yaranmasına gətirib çıxara bilər", xüsusən uşaqlarda, NHSUK "Bu ürək xəstəliyi, Tip 2 diabet və bəzi kanserlər kimi xəstəliklərə səbəb ola bilər."
Təşkilat qeyd edir ki, 4 yaşdan 6 yaşadək uşaqlar gündə 18 qram doymuş yağ almalı, 7-10 yaşda uşaqlar gündəlik 22 gramdan çox istifadə etməlidirlər və 11 və daha çox uşaqlar özlərini maksimum 28 qədirməlidirlər. Sağlamlıq agentliyi, doymamış yağlar, xüsusilə balıq, xüsusilə yağlı balıq, saman və alabalıq, duzsuz qoz, toxum və avokado kimi zəngin sağlam variantları olan doymuş yağlarla dolu yeməklərin dəyişdirilməsini təklif edir.
Trans Fatsı məhdudlaşdırın
Dünyanın qida və qidalanma mütəxəssislərinin dünyanın ən böyük təşkilatı olan Bəslənmə və Pəhriz Akademiyası qeyd edir ki, trans yağları - bütün yağlar deyil - düşməndir. Təşkilat deyir: "Uşaqlarınızın sağlam şəkildə yeməsini istəyirik, lakin sizin üçün yaxşı olan şeylər sizin uşaqlarınız üçün yaxşı ola bilməz".
"Xüsusilə, böyüklər və çox kiçik uşaqlar diyetlərində müxtəlif miqdarda yağ tələb edirlər. Yağ, körpə və uşaqların böyüməsini dəstəkləyən əhəmiyyətli bir kalori qaynağıdır".
Və həmçinin qeyd edir ki, xüsusilə iki yağ turşusu - linoleik və alfa-linolenik turşu - uşağın böyüməsi və beyin inkişafı üçün vacibdir. Bədənin bu yağları qura bilmədiyi üçün uşaqlar onları yemədən almalıdırlar. "Uşaqlar bədənlərindən A, D, E və K vitaminləri istifadə etmək üçün yeyinti yağına da ehtiyac var. Yəni kiçik uşaqlar üçün yağ kəsməyin" deyir VƏ. 2 yaşdan sonra uşaqların doymuş yağ və trans yağ alımını azaldır - lakin hələ də kifayət qədər sağlam yağ almaq - bütün taxıl, meyvə, tərəvəz, aşağı yağlı süd və digər protein zəngin qidalar yemək təmin etməlidir.
Millətin ən yaxşı sağlamlıq institutlarından biri olan Cleveland Clinic, bir dietitianla - və doktorunuzla - uşağın diyetində hər hansı bir ciddi dəyişiklik etmədən əvvəl danışmanı məsləhət görür. Lakin klinikada uşaqların aşağı yağ seçimlərini təklif etməyə başlaya bilərsiniz. Misal üçün, müntəzəm çipslər yerinə, çörək bişirmə və ya bişmiş çiplər təklif edir; ət pizza yerinə, aşağı yağlı pendir ilə hazırlanmış sağlam bir Veggie pizza ilə uşaqlar təmin; və bütün məşhur hamburger əvəzinə, uşaqlarınız üçün ızgara bir toyuq sandviç və ya yosunlu yer kürəsi turkey burgerini bişirin.
İmkanları geniş əhatə edir və klinikada çox sayda yağ azaldır.
Digər yağ yağdırma haqqında göstərişlər
- Uşaqlar meyvə, tərəvəz və bütün qəlyanaltı kokteyllərindən qəlyanaltı şəraitində konfet və çərəzlər əvəzinə təklif edin.
- Evdə və ya məktəbdə nahar etmək üçün bütöv taxıl sandviçləri (və ya sarımsaqları) bədənin ətinin yüngül parçaları ilə doldurun. Yalnız bir dilim və ya iki uşaq bütün ehtiyacları deyil, bir yağlı yüklü New York şarküteri sandviçidir.
- Uşaqlarınızın yemək qutularında aşağı yağlı yogurtlar və aşağı yağlı südün kiçik qutuları və ya şüşə şüşələrindən şəkərli içkilər yerinə.
- Böyük çörək və ya şəkərli çörək çörəkləri və ya çərəzlərin alınması əvəzinə öz kek və çərəzlərinizi hazırlayın.
- Uşaqlarınız tuna yeyəcəklərsə, konservləşdirilmiş qızılbalıqları, daha yaxşı bir ürək sağlamlığı omeqa-3 yağ turşusu
- Pendir, yağ və xama yerinə yağsız çili və ya yumşaq salsa ilə doldurulmuş kiçik bişmiş kartoflara xidmət edin
- Ailənizin yeməklərini, yağı, qısaldılması və ya qarğıdılmasından əvəzinə yemək spreyi və ya zeytun yağı və ya kanola yağı ilə pişirin.
- Yeməkdən sonra qəlyanaltıları məhdudlaşdırın və bir gündəlik meyvə deyil, bir meyvə parçasından başqa heç bir şirin etmək
- Yaxşı bəslənmə və sağlam həyatın əhəmiyyəti barədə uşaqlarınızla danışın. Aşırı yağ və şəkərin necə yararsız və nəticədə xəstə ola biləcəyini izah edin. Məsələn nümunədir. Onlara borcunuz var.