Sədəf: Yağ aşağı yağ kimi eyni şey deməkdir?
Cavab: Xeyr. Qida etiketləri çaşdırıcı ola bilər, amma aşağı yağ və az miqdarda yağ iddiaları xüsusi məna daşıyır.
Az yağ bir məhsul xidmət başına 3 qram yağ və ya az ehtiva edir və ümumi kalori 30 faiz və ya daha az yağ var.
Digər tərəfdən azaldılmış yağ, məhsulun orijinal versiyasına görə ən azı 25 faiz az yağ ehtiva edən iddiaya istinad edir.
Beləliklə, "azaltılmış" əsl məhsuldan çıxarılan yağ miqdarına istinad edir. Məsələn, az yağlı keklər paketini götürün. Hər kəpək üçün orijinal yağ tərkibi 20 qramdır və yağ 15 qrama endirilirsə, yağ tərkibi 25 faiz azalıb və bu səbəbdən "az yağ" hesab olunur.
Bununla birlikdə, 15 qram yağ hələ formal olaraq aşağı yağ kimi təsvir edilən xidmət başına 3 qramdan 5 qat daha yüksəkdir. Belə ki, yağın aşağı salınması yağın yağın az olması demək deyil.