Bu təravətləndirici narıncı şahmat pyure gözəl bir şirin və ilin istənilən vaxtında istifadə edilə bilər! Təzə portağal suyu və qızardılmış süfrət və təzə limon suyu ilə, parlaq və sitrus ləzzəti ilə bursting.
Mən sadə bir pasta qabığının reseptini daxil etdim, ancaq dondurulmuş qabığını və ya soyudulmuş pasta xəmirindən istifadə edə bilərsiniz. Çörək qabığının qismən pişirilməsinə dair təlimatları izləyin.
Nə lazımdırsınız?
- Pie Crust: (və ya satın alınan 9 düymlük tort qabığını istifadə edin)
- 1 1/4 fincan unu (bütün məqsədli)
- 4 unsiya yağı (soyudulmuş, kiçik parçalara kəsilmiş)
- 1/2 çay qaşığı duz
- 1 ədəd qaşıq çay qaşığı şəkər (granulated)
- 3 - 4 qaşıq buz suyu qaşığı
- Doldurma:
- 1 1/2 fincan şəkər
- 1 çorba kaşığı un (bütün məqsədli)
- 2 qaşığı qarğıdalı
- 1/4 çay qaşığı duz
- 6 qaşığı kərə yağı (ərimiş)
- 2 qaşığı süd
- 1 portağal zested (incə qatlanmış)
- 1/3 fincan portağal suyu (təzə sıxılmış)
- 1 1/2 qaşıq limon suyu (limonun təxminən yarısı)
- 4 böyük
- yumurta (yüngül döyülmüş )
Necə etmək olar
Pie Crust
1 1/4 fincan unu, 1 çay qaşığı duz və 1 çay qaşığı şəkər qaşığı bir qida prosessorunda və nəbzində qarışdırın. Soyudulmuş yağı parçalarının yarısını və nəbzini 5 və ya 6 dəfə əlavə edin. Qalan soğutulmuş yağı parçalarını əlavə edin və başqa 5 və ya 6 dəfə zərbə vurun. Qarışıqda noxudun bəzi ölçüsü ilə görünən yağ tərkibli olmalıdır.
Un üzərində buz suyunun təxminən 2 qaşığı sulağını və bir neçə dəfə nəbzini tutun.
Hər bir əlavədən bir neçə dəfə puls edilərək bir seferde 2 ilə 3 çay qaşığı daha çox su əlavə edin. Qarışıq birləşməyə başladıqda, onu unlu bir səthə çıxarın.
Əlinizlə xəmirin bir diskə şəkilləndirilməsi üçün kifayət qədər yoğurun. Hamurun üzərində işlənməsi pasta əvvəlcədən bişirildikdə büzülməyə səbəb ola bilər, buna görə mümkün qədər az işləyin.
Pie Pasta əsaslarını nəzərdən keçirin - Mükəmməl bir tort qabığını edin
Diskləri plastik şüşə ilə doldurun və təxminən 45 dəqiqə soyudun.
Fırını 375 F (190 C / Qaz 5) qədər isitmək.
Diskini 1/8 düymlük qalınlığında 12 düymlük dairəyə yığın. Hər hansı bir yapışdığınızı görsəniz, iş yerini yoxlayın və unu əlavə edin.
Pastaı qaba plakasına yerləşdirin və kənarını istənilən kimi kıvırın.
Pastacığı parşömen kağızı ya da folqa ilə qatın və təxminən 2/3 dolu tort yağı və ya quru fasulye ilə doldurun.
15 dəqiqə bişirin. Torpağın çəkisi ilə perqament və ya folqa çıxarın. Xəmirləri hər yerə çəkin və sonra təxminən 5 dəqiqə yandırın və ya bir az rəng görməyə başlayana qədər.
Kabuğu bir rafa çıxarın və sobanın temperaturu 350 F (180 C / Qaz 4) qədər azaldır .
Orange Doldurma
Bir qarışdırıcı qabda 1 1/2 fincan şəkər, 1 qaşıq unu, qarğıdalı, 1/4 çay qaşığı duz, 6 qaşıq eritilmiş yağı, süd, narıncı yağı və şirəsi, limon suyu və yüngül döyülmüş yumurta. Yaxşı qarışıq qədər elektrikli mikser ilə döyün.
Narıncı doldurulma qarışığını qismən bişmiş tort qabığına dökün. Bişirin (350 F (180 C / Qaz 4)) təxminən 40 ilə 45 dəqiqə, ya da qurana qədər. Yaklaşık 20-25 dakika sonra kızartma üçün pasta kontrol edin.
Zərurət olduqda, qəhvəyi qoxuları qarşısını almaq üçün kabuğun kənarlarından bir pasta qalxan və ya ev yapımı folqa zolağı qoyun.
Fırından sobadan çıxarın və bir qabda sərinləyin. Xidmətdən əvvəl soyuq.
Bu tortu təzə çırpılmış krem ilə təmin edin və ya çırpılmış toppuzla həll edin.
Siz də edə bilərsiniz
Zəngin və Kremli Şokolad Şahmat Pili