Seksual çarpaz çörəklər bütün dünyada ev təsərrüfatlarında yaxşı Cümə və Pasxa ənənəsidir. Soyuq və süd içerməyən isti çarpaz çörəklər üçün hazırlanan bu resept asandır və üzüm, limon yağı və ədviyyəli ləzzətlə doludur. Xəmirdən bir gün qabaqda bir gün edə bilərsiniz və soyudulur - məşğul bayramlar üçün asan bir özündən azad isti çoban reseptini hazırlaya bilərsiniz.
Nə lazımdırsınız?
- 3/4 fincan qarğıdalı (yüngül və ya sorgum unu)
- 3/4 fincan
- özündən ibarət olan bütün məqsədli unun qarışığı (Bobin Red Mill Pizza Mixu kimi)
- 1/3 fincan kartof nişastası (un deyil)
- 1 qaşıq ani quru maya
- 2 çay qaşığı guar sakızı
- 1 çay qaşığı duz
- 1 1/2 teaspoons darçın (yer)
- 1/2 çay qaşığı cücə (yer)
- 1/4 çay qaşığı allspice (yer)
- 2 çay qaşığı mayonez (glutensiz)
- 2 böyük yumurta (yüngül döyülmüş)
- 3/4 fincan kokos sütü (yüngül konteyner ya da sevdiyiniz süd pulsuz süd əvəz)
- 2 qaşığı zeytun yağı (yüngül)
- 6 qaşığı bal (OR organik
- Agave nektarı )
- 1 fincan üzüm
- 1/2 çay qaşığı limon çıxarış
- 1 çorba kaşığı limon yağı (təzə rənglənmiş)
- 1 böyük yumurta (yüngül döyülmüş, 1 kaşığı su ilə qarışdırılır)
- Çörəklər üzərindəki Haçlar üçün:
- 3/4 kasa şəkəri olmayan şəkərsiz şəkər
- 1 çorba kaşığı hindqozu süd və ya sevdiyiniz süd pulsuz süd əvəz
- 1 çay qaşığı təzə qızardılmış limon yağı
Necə etmək olar
- Preheat sobanı 375 F / 190 C-yə qədər.
- Parşömen kağız ilə kiçik bir pişirici təbəqə və ya yüngül yağlayın.
- Orta qarışdırıcı qabda çörəklər üçün bütün quru maddələr əlavə edin və hərtərəfli birləşdirin.
- 1 quatt sürahi və ya orta qarışıq qabda yumurta yüngülləşdirin, mayonez, kokos süd, zeytun yağı, bal və limon ekstraktını əlavə edin. Birləşdirmək üçün qarışdırın.
- Quru maddələrə həcmli maddələr əlavə edin və meyilli birləşdirildikdən sonra elektrikli mikserlə vurun.
- Üzümlərdə qatlanan və təzə qızardılmış limon qabığı ilə yumşaq birləşdirin.
- Hazırlanan pişiricidən hazırlanan çörəkləri qablaşdırmaq üçün 1/3 fincan tutumu ilə dondurma kepçesini istifadə edin. Dondurma kaşığınız yoxdursa 1/3 fincan ölçmə kubokunu istifadə edin. Çörəklər arasında təxminən 2 düym çəkin.
- Yapışmasını qarşısını almaq üçün bir taxta qaşıq suyunu dip edin və çarx meydana gətirmək üçün hər topuzun üst hissəsinə toxun.
- Açıq çörekləri isti bir yerdə yerləşdirin və 1 saat qalxın.
- Yumurta yuma ilə 1 kaşığı su və fırça çörəkləri ilə bir yumurta döyün.
- Preheated sobada 20-25 dəqiqə və ya qızılı və görülən qədər çörəkləri yandırın.
- 5 dəqiqə bir tel rack sərin.
- Çörəklər soyuduğu halda, özü olmayan toz şəkər, kokos süd, ızgara limon yağı və limon ekstraktını qarışdırın. Tırtıllar getdikdən və duzlanmadan düzəldilənə qədər çəngəl ilə qarışdırın.
- Buzdolabı plastik sandviç çantaya aparmaq üçün bir spatula istifadə edin. Bu çörəklər üzərində buzlanma boru kəmərini daha asanlaşdırır, amma istədiyiniz kimi kiçik bir qaşıqla buzlanmağa başlaya bilərsiniz.
- Çörəklər üzərindəki hovuzları çəkmək üçün boru üzərində buzlanma.
- İsti qalın
İpuçları
Rahatlıq üçün, çörəkləri yandırmaq və xidmət etməyi planlaşdırdığınız gündən bir günə qədər xəmir edə bilərsiniz. Xəmir sıx sıxışdırıcı qapaqlı bir qabda qoyun və soyudun. Hamurdan çörəkdən əvvəl təxminən 3 saat soyuducudan çıxarın. Hamurun otaq temperaturu gəlməsinə icazə verin.
Xatırlatma
Həmişə iş yerləri, qablar, tava və alətlər özü pulsuz olduğundan əmin olun. Həmişə məhsul etiketlərini oxuyun. İstehsalçılar xəbərdarlıq etmədən məhsul formullarını dəyişə bilərlər. Şübhə altındaykən, məhsulun özü pulsuz olmadığını yoxlamaq üçün istehsalçıya müraciət etməzdən əvvəl məhsul almayın və ya istifadə etməyin.